エビをバタフライエビをするにはどうすればよいですか？

バタフライシュリンプはレストランで人気のある料理ですが、自宅で同じものを作ることができます。エビを蝶の前に、まず頭と貝殻を取り除く必要があります。その後、エビのほとんどを縦方向に切断し、静脈を取り除く必要があります。その後、エビはすすいです。蝶のエビはさまざまな方法で調理できます。

新鮮なエビを購入した場合、おそらく解凍する必要はありません。一方、冷凍エビは解凍する必要があります。冷凍エビを解凍するには、冷凍庫から取り外して冷蔵庫に入れてください。また、冷たい水のボウルに置くこともできます。これは、より速く解凍するのに役立ちます。エビを蝶の蝶にしたい場合は、頭が取り外されたら最善です。頭を取り除くには、体をしっかりと把握し、頭をつまむ、ひねる必要があります。頭は、背中を走る腸静脈のいくつかとともに外れるはずです。

暗い静脈駆け下りると、エビの背中も取り外す必要があります。それが所定の位置に残っている場合、それはエビの味に影響を与える可能性があります。この静脈の除去は、通常、エビの前または蝶のいずれかで行われます。

エビを蝶の前に除去するには、小さく鋭いナイフが必要になります。これに対応するペアリングナイフはうまく機能します。エビの体を片手で持ち、背中を上にして。ナイフを使用して、頭から尾まで非常に浅いカットをします。ペアリングナイフの先端で暗い静脈をこすり落とし、エビをすすぎます。

蝶のエビへの鋭いナイフも必要です。体でエビをつかみ、エビから尾まで、エビを通る4分の3の4分の3を慎重に切断します。静脈をまだ除去していない場合は、この時点で除去する必要があります。エビを冷たい水ですすぎ、それを切った場所にエビを開きます。ペーパータオルの上に平らに置き、排水しますeサイドを切り取ります。

バタフライエビはいくつかの方法で調理できます。あなたはエビをパンし、それを揚げることができます。グリルで調理することもできます。ぬいぐるみを楽しんでいる人もいます。これは、エビに入れることができる詰め物を作ることで実現できます。カニの肉、パン粉、パルメザンチーズ、卵の混合物は、エビのシンプルな詰め物を作ります。