アイスクリーム冷凍庫とは何ですか？

アイスクリームメーカーと呼ばれることもありますが、アイスクリームフリーザーは19世紀半ばから存在しています。 最初のバージョンは、アイスクリームの材料を特別なチャンバーに配置できるシンプルなデバイスでした。 氷はチャンバーの周りに配置され、混合物がゆっくりと硬化するように、ハンドクランクを使用して回転しました。 アイスクリームチャンバーの小さなパドルが混合物をかき混ぜ、ゆっくりと冷却します。後年、岩塩が氷に加えられ、温度を素早く下げることができました。

ホームアイスクリームフリーザーのマニュアルバージョンは、最初の初期モデルとそれほど違いはありません。 機械には、氷と岩塩が配置されているエリアに囲まれた中央のチャンバーがまだあります。 家庭用の多くのアイスクリーム冷凍庫は、まだハンドクランクを使用していますが、小さな電動モーターを使用して中央のチャンバーを回転させるモデルがあります。 家で使用するためのアイスクリームマシンは相対的です安価で、多くの割引小売店で見つけることができます。

家庭用の冷凍庫とともに、レストランや大量生産の状況で利用される商用モデルがあります。これらの大規模な冷凍庫には、通常、作動し、指定された温度まで冷却できるように組み込まれた冷却システムがあります。 アイスクリームの材料がデバイスに注がれ、内部パドルが作動します。 アイスクリームのバッチを1つ仕上げると、冷凍庫が空になり、すぐに別のバッチがユニットに注がれる可能性があります。

ホームバージョンとは異なり、市販のアイスクリーム冷凍庫は大量の準備を必要とせず、アイスクリームを強化するためのアイスと塩の混合物に依存しません。 ただし、商用モデルは簡単に移動できません。 これは、アイスクリームを凍結するために使用されるクーラントの存在によるものです。 このため、市販の冷凍庫は正常ですlyは所定の位置に置かれ、めったに移動しません。

対照的に、

ホームアイスクリームフリーザーは簡単に保管でき、比較的少ないスペースを占有し、ピクニックやその他の屋外アクティビティのために撮影できます。 自家製アイスクリームには多くのレシピがありますが、ホームアイスクリームフリーザーに適した部分で、いくつかの市販のミックスが利用できます。