鶏の太ももに最適なマリネを選ぶにはどうすればよいですか？

鶏の太もものための素晴らしいマリネは、そうでなければ崇高なレベルまで、他の方法では可能な準備を高めることができます。材料の適切な混合物でマリネされた太ももは、死ぬ味で非常に多肉植物になります。鶏の太ももに適したマリネを選ぶことは、太ももを獲得したい味と機会に本当に依存します。鶏肉にアジアの風味を与えるには、醤油の周りに基づいたマリネに行きます。グリルするときは、スパイシーな乾燥した摩擦とよく組み合わさったマリネを選択することをお勧めします。一部の料理人は、珍しい材料を試すのが大好きで、鶏も太もものマリネでビールやアップルサイダーを使用するレシピを見つけることができます。ココナッツミルクは、鶏肉に本当にエキゾチックな風味を与えることができるもう1つの成分です。自分の署名レシピに到着したい場合は、自分の好き嫌いから引き出し、好きな好みを試してみてください。

たとえば、生ingerとニンニクの地面の混合物で鶏も太ももをマリネし、他の材料と一緒に細かいペーストにマリネしたい人もいます。新鮮なコリアンダーの葉、カレーの葉、またはミントの葉さえも、粉砕する前に混合物に加えることができます。これにより、鶏の太ももがよりオリエンタルな風味を与えます。

通常、マリネードは、わずかに酸性の味と多くの香料物質を組み合わせています。ヨーグルト、レモン汁、酢は、通常使用する酸性物質の一部です。ローズマリー、バジル、タイム、セージなどの新鮮または乾燥ハーブは、使用する興味深い成分です。パプリカ、カイエンヌ、カシミールの赤い唐辛子のようなスパイスは、ミックスに熱いタッチを追加します。手元に特定の材料がない場合は、同様の材料で置き換えて試してみることができます。

たとえば、

バターミルクをヨーグルトに置き換えることができます。いくつかのシェフは、素晴らしいフレーバーバター間で誓いますくつろぎは鶏の太ももに与えます。鶏の太もものためにマリネでレモンジュースの代わりにオレンジジュースを使用します。ハーブとスパイスの自分のブレンドを実験して到着することを恐れないでください。

オンラインでレシピを閲覧し、調理がマリネードの使用方法を確認します。特に両方を同時にバーベキューする予定がある場合は、赤身の肉用に特別に設計されたいくつかも鶏肉で動作する場合があります。しかし、これらのマリネのいくつかは、赤身の肉を柔らかくして柔らかくするために特別に作られている可能性があります。肉体は通常それほど丈夫ではないので、鶏の太ももにそれらの特定のマリネを使用することは良い考えではないかもしれません。

マリネする前に、鶏の太ももを常に凍結してください。閉じた毛穴はマリネをよく吸収しません。ただし、鶏も太ももをマリネしてから凍結することができます。マリネの優れたレシピを選ぶには、材料を選択してプロセスを進めるための理論的根拠を説明するものを探してください。 GREマリネでは通常、半分の酸と半分のオイルで、肉を骨に浸透させる風味があります。