Hoe kies ik de beste marinade voor kippendijen?
Een geweldige marinade voor kippendijen kan een anders begaanbaar bereiding verheffen tot het niveau van subliem. Gemarineerd met de juiste mengsel van ingrediënten, kunnen de dijen extreem sappig zijn met een smaak om voor te sterven. Het kiezen van de juiste marinade voor kippendijen hangt echt af van de smaak die je wilt dat de dijen en de gelegenheid verwerven. Om de kip een Aziatische smaak te geven, ga dan voor een marinade gebaseerd op sojasaus. Wanneer je grilt, wil je misschien een marinade kiezen die goed combineert met een pittige droge wrijf.
Marinades kunnen kip een geweldige smaak geven die je moeilijk zou kunnen beschrijven. Sommige koks experimenteren graag met ongebruikelijke ingrediënten, en je kunt recepten vinden die bier of appelcider gebruiken in de marinade voor kippendijen. Kokosmelk is een ander ingrediënt dat een echt exotische smaak aan de kip kan geven. Als u bij uw eigen kenmerkende recept wilt komen, trekt u uit uw eigen voorkeuren en antipathieën en experimenteer je met smaken waar je van houdt.
Sommigen marineren bijvoorbeeld kippendijen in een mengsel van gember en knoflookgrond tot een fijne pasta samen met andere ingrediënten. Verse korianderblaadjes, currybladeren of zelfs muntbladeren kunnen ook aan het mengsel worden toegevoegd voordat ze malen. Dit geeft de kippendijen een meer oosterse smaak.
Meestal combineren marinades ingrediënten die enigszins zuur zijn met veel smaakstoffen. Yoghurt, citroensap en azijn zijn enkele van de zure stoffen die kookt normaal gebruik. Verse of gedroogde kruiden zoals rozemarijn, basilicum, tijm en salie zijn interessante ingrediënten om te gebruiken. Spannen zoals Paprika, Cayenne en Kashmiri Red Pillies voegen een hete aanraking toe aan de mix. Als u geen bepaald ingrediënt bij de hand hebt, kunt u het vervangen door vergelijkbare ingrediënten en het uitproberen.
U kunt bijvoorbeeld karnemelk vervangen door yoghurt; Sommige koks zweren bij de prachtige smaakboterIlk geeft aan kippendijen. Gebruik sinaasappelsap in plaats van citroensap in een marinade voor kippendijen. Wees niet bang om te experimenteren en aan te komen op je eigen mix van kruiden en kruiden om een unieke marinade voor kippendijen te maken.
Blader online door recepten en controleer hoe koks marinades gebruiken. Een paar die speciaal zijn ontworpen voor rood vlees, kunnen ook werken met kip, vooral als u van plan bent om beide tegelijkertijd te barbecueën. Sommige van deze marinades kunnen echter speciaal worden gemaakt om rood vlees te mals en te verzachten. Het is misschien geen goed idee om die specifieke marinades op de kippendijen te gebruiken, omdat het vlees normaal niet zo zwaar is.
Vries altijd de kippendijen voordat ze ze marineren; De gesloten poriën absorberen de marinade niet goed. Je zou echter de kippendijen kunnen marineren en ze vervolgens bevriezen. Om een goed recept voor een marinade te kiezen, zoek je naar een recept die de redenering uitlegt achter het kiezen van de ingrediënten en je door het proces leidt. GreenBij marinades zijn typisch half zuur en halve olie en hebben een smaak die het vlees doordringt aan het bot.