Hvordan vælger jeg den bedste marinade til kyllingelår?

En stor marinade til kyllingelår kan hæve en ellers acceptabel forberedelse til niveauet af sublim. Marineret med den rigtige blanding af ingredienser kan lårene være ekstremt saftige med en smag at dø for. At vælge den rigtige marinade til kyllingelår afhænger virkelig af den smag, du gerne vil have lårene til at erhverve og lejligheden. For at give kyllingen en asiatisk smag skal du gå efter en marinade baseret på sojasovs. Når du griller, kan du vælge en marinade, der kombinerer godt med en krydret tør gnidning.

marinader kan give kylling en fantastisk smag, som du ville være hård sat til at beskrive. Nogle kokke elsker at eksperimentere med usædvanlige ingredienser, og du kan finde opskrifter, der bruger øl eller æblecider i marinaden til kyllingelår. Kokosmælk er en anden ingrediens, der kan give kyllingen en virkelig eksotisk smag. Hvis du gerne vil ankomme til din egen signaturopskrift, skal du trække fra dine egne likes og ikke lide og eksperimentere med smag, som du elsker.

For eksempel kan nogle lide at marinere kyllingelår i en blanding af ingefær og hvidløgsplads til en fin pasta sammen med andre ingredienser. Friske korianderblade, karryblade eller endda mynteblade kan også tilsættes til blandingen inden slibning. Dette giver kyllinglårene en mere orientalsk smag.

Typisk kombinerer marinader ingredienser, der er lidt sure med masser af aromastoffer. Yoghurt, citronsaft og eddike er nogle af de sure stoffer, som koger normalt bruger. Friske eller tørrede urter som rosmarin, basilikum, timian og salvie er interessante ingredienser at bruge. Krydderier som paprika, cayenne og kashmiri røde chili tilføjer et varmt touch til blandingen. Hvis du ikke har en bestemt ingrediens til rådighed, kan du erstatte den med lignende ingredienser og prøve det.

For eksempel kan du erstatte kødmælk med yoghurt; Nogle kokke sværger ved den vidunderlige smagsårIlk giver kyllingelår. Brug appelsinsaft i stedet for citronsaft i en marinade til kyllingelår. Vær ikke bange for at eksperimentere og ankomme til din egen blanding af urter og krydderier for at skabe en enestående marinade til kyllingelår.

Gennemse gennem opskrifter online, og kontroller, hvordan kokke bruger marinader. Nogle få, der er specielt designet til rødt kød, kan også arbejde med kylling, især hvis du planlægger at grille begge på samme tid. Nogle af disse marinader kan imidlertid være specielt lavet til at mørere og blødgøre rødt kød. Det er måske ikke en god ide at bruge disse bestemte marinader på kyllingelårene, fordi kødet normalt ikke er så hårdt.

Fræs altid kyllingelårene inden du marinerer dem; De lukkede porer absorberer ikke marinade godt. Du kan dog marinere kyllingelårene og derefter fryse dem. For at vælge en god opskrift på en marinade skal du kigge efter en, der forklarer rationalet bag at vælge ingredienserne og vandrer dig gennem processen. GreVed marinader er typisk halv syre og halv olie og har en smag, der gennemsyrer kødet til knoglen.