Jak si mohu vybrat nejlepší marinádu pro kuřecí stehna?
Skvělá marináda pro kuřecí stehna může zvýšit jinak průchodnou přípravu na úroveň vznešeného. Marinovaná správnou směsí ingrediencí může být stehna velmi šťavnaté s chutí, pro kterou zemřít. Výběr správné marinády pro kuřecí stehna opravdu závisí na chuti, kterou chcete, aby stehna získala a příležitost. Chcete -li dát kuře asijskou chuť, jděte na marinádu založenou na sójové omáčce. Při grilování možná budete chtít vybrat marinádu, která se dobře kombinuje s kořeněným suchým třením. Někteří kuchaři rádi experimentují s neobvyklými ingrediencemi a najdete recepty, které používají pivo nebo jablečný mošt v marinádě pro kuřecí stehna. Kokosové mléko je další složkou, která může kuře propůjčit skutečně exotickou chuť. Pokud byste se chtěli dostat k vlastnímu receptu podpisu, čerpat ze svých vlastních lajků a nelíbí a experimentovat s chutí, které máte rádi.
Například někteří rádi marinují kuřecí stehna ve směsi zázvoru a česneku na jemnou pastu spolu s dalšími ingrediencemi. Do směsi lze také přidat čerstvé listy koriandru, kari listy nebo dokonce mátové listy před broušením. To dává kuřecí stehna orientální chuť.
Obvykle marinády kombinují ingredience, které jsou mírně kyselé se spoustou aromatických látek. Jogurt, citronová šťáva a ocet jsou některé z kyselých látek, které vaří obvykle. Čerstvé nebo sušené byliny jako rozmarýn, bazalka, tymián a šalvěj jsou zajímavé ingredience. Koření jako Paprika, Cayenne a Kašmírské červené chilli papričky přidávají horký dotek do směsi. Pokud nemáte po ruce konkrétní složku, můžete ji nahradit podobnými ingrediencemi a vyzkoušet to.
Například můžete nahradit podmáslí jogurtem; Někteří kuchaři přísahají na nádhernou chuť ButtermIlk předává kuřecí stehna. Pro kuřecí stehna použijte pomerančovou šťávu místo citronové šťávy v marinádě. Nebojte se experimentovat a dorazit ke své vlastní směsi bylin a koření, abyste vytvořili jedinečnou marinádu pro kuřecí stehna.
Procházejte recepty online a zkontrolujte, jak kuchaři používají marinády. Několik, které jsou speciálně navrženy pro červené maso, může také pracovat s kuřetem, zejména pokud plánujete grilovat oba současně. Některé z těchto marinád však mohou být zvláště vyrobeny pro vypouštění a změkčení červeného masa. Nemusí být dobrý nápad používat tyto konkrétní marinády na kuřecích stehnech, protože tělo obvykle není tak těžké.
Vždy rozrušte kuřecí stehna, než je marinuje; Uzavřené póry neabsorbují marinádu dobře. Můžete však marinovat kuřecí stehna a poté je zmrazit. Chcete -li vybrat dobrý recept na marinádu, podívejte se na ten, který vysvětluje zdůvodnění výběru ingrediencí a prochází vás procesem. GreNa marinádách jsou obvykle polovina kyseliny a půl oleje a mají chuť, která proniká do masa k kosti.