Hvordan velger jeg den beste marinaden for kyllinglår?

En flott marinade for kyllinglår kan løfte et ellers farlig preparat til nivået av sublime. Marinert med riktig blanding av ingredienser, kan lårene være ekstremt saftig med en smak å dø for. Å velge riktig marinade for kyllinglår avhenger virkelig av smaken du vil at lårene skal skaffe seg og anledningen. For å gi kyllingen en asiatisk smak, gå etter en marinade basert på soyasaus. Når du griller, kan det være lurt å velge en marinade som kombinerer godt med en krydret tørr gni.

Marinades kan gi kylling en fantastisk smak som du vil være hardt å beskrive. Noen kokker elsker å eksperimentere med uvanlige ingredienser, og du kan finne oppskrifter som bruker øl eller eplecider i marinaden for kyllinglår. Kokosmelk er en annen ingrediens som kan gi kyllingen en virkelig eksotisk smak. Hvis du ønsker å komme frem til din egen signaturoppskrift, kan du trekke fra dine egne liker og mislike, og eksperimentere med smak du elsker.

For eksempel liker noen å marinere kyllinglår i en blanding av ingefær og hvitløksplass til en fin pasta sammen med andre ingredienser. Friske korianderblader, karriblader eller til og med mynteblader kan også tilsettes blandingen før sliping. Dette gir kyllinglårene en mer orientalsk smak.

Typisk kombinerer marinader ingredienser som er litt sure med mange smaksstoffer. Yoghurt, sitronsaft og eddik er noen av de sure stoffene som kokker normalt bruker. Friske eller tørkede urter som rosmarin, basilikum, timian og salvie er interessante ingredienser å bruke. Krydder som paprika, Cayenne og Kashmiri røde chili gir en varm berøring til blandingen. Hvis du ikke har en bestemt ingrediens for hånden, kan du erstatte den med lignende ingredienser og prøve den ut.

For eksempel kan du erstatte karnemelk for yoghurt; Noen kokker sverger ved den fantastiske smaken smørmIlk gir kyllinglår. Bruk appelsinjuice i stedet for sitronsaft i en marinade for kyllinglår. Ikke vær redd for å eksperimentere og komme frem til din egen blanding av urter og krydder for å lage en enestående marinade for kyllinglår.

Bla gjennom oppskrifter på nettet, og sjekk hvordan kokker bruker marinader. Noen få som er spesialdesignet for rødt kjøtt, kan også jobbe med kylling, spesielt hvis du planlegger å grille begge samtidig. Noen av disse marinadene kan imidlertid være spesielt laget for å ømme og myke opp rødt kjøtt. Det er kanskje ikke en god idé å bruke de spesielle marinadene på kyllinglårene fordi kjøttet normalt ikke er like tøft.

Brysser alltid kyllinglårene før du marinerer dem; De lukkede porene absorberer ikke marinade godt. Du kan imidlertid marinere kyllinglårene og deretter fryse dem. For å velge en god oppskrift på en marinade, se etter en som forklarer begrunnelsen bak å velge ingrediensene og lange deg gjennom prosessen. GreVed marinader er vanligvis halv syre og halv olje og har en smak som gjennomsyrer kjøttet til beinet.