Hur väljer jag den bästa marinaden för kycklinglår?
En stor marinad för kycklinglår kan höja en annars passerbar förberedelse till sublim nivå. Marinerad med rätt blandning av ingredienser kan låren vara extremt saftiga med en smak att dö för. Att välja rätt marinad för kycklinglår beror verkligen på den smak du vill att låren ska skaffa och tillfället. För att ge kycklingen en asiatisk smak, gå till en marinad baserad på sojasås. När du grillar kanske du vill välja en marinad som kombineras väl med en kryddig torr gnugga.
marinader kan ge kyckling en fantastisk smak som du skulle vara svår att beskriva. Vissa kockar älskar att experimentera med ovanliga ingredienser, och du kan hitta recept som använder öl eller äppelcider i marinaden för kycklinglår. Kokosmjölk är en annan ingrediens som kan ge en verkligt exotisk smak till kycklingen. Om du vill komma fram till ditt eget signaturrecept, dra från dina egna gillar och ogillar och experimentera med smaker som du älskar.
till exempel, vissa gillar att marinera kycklinglår i en blandning av ingefära och vitlök mark till en fin pasta tillsammans med andra ingredienser. Färska korianderblad, curryblad eller till och med myntablad kan också tillsättas till blandningen innan slipning. Detta ger kycklinglåren en mer orientalisk smak.
Typiskt kombinerar marinader ingredienser som är något sura med massor av smakämnen. Yoghurt, citronsaft och vinäger är några av de sura ämnena som lagar normalt använder. Färska eller torkade örter som rosmarin, basilika, timjan och salvia är intressanta ingredienser att använda. Kryddor som paprika, cayenne och kashmiri röda chili ger en het touch till blandningen. Om du inte har en viss ingrediens till hands kan du ersätta den med liknande ingredienser och prova den.
Till exempel kan du ersätta kärnmjölk för yoghurt; Vissa kockar svär vid den underbara smakkammanIlk ger kycklinglår. Använd apelsinjuice istället för citronsaft i en marinad för kycklinglår. Var inte rädd för att experimentera och komma fram till din egen blandning av örter och kryddor för att skapa en one-of-a-kind marinad för kycklinglår.
bläddra igenom recept online och kontrollera hur kockar använder marinader. Några som är speciellt designade för rött kött kan också fungera med kyckling, särskilt om du planerar att grilla båda samtidigt. Några av dessa marinader kan emellertid vara speciellt gjorda för att mjuka och mjukgöra rött kött. Det kanske inte är en bra idé att använda de speciella marinaderna på kycklinglåren eftersom köttet normalt inte är lika tufft.
frigör alltid kycklinglåren innan de marinerar dem; De stängda porerna absorberar inte marinaden väl. Du kan dock marinera kycklinglåren och sedan frysa dem. För att välja ett bra recept för en marinad, leta efter ett som förklarar skälen bakom att välja ingredienserna och leder dig genom processen. GreVid marinaderna är vanligtvis halva syra och halva olja och har en smak som genomsyrar köttet till benet.