¿Cómo elijo el mejor marinada para los muslos de pollo?
Una gran marinada para los muslos de pollo puede elevar una preparación pasable al nivel de sublime. Marinado con la mezcla correcta de ingredientes, los muslos pueden ser extremadamente suculentos con un sabor para morir. Elegir la marinada correcta para los muslos de pollo realmente depende del sabor que desee que los muslos adquirieran y la ocasión. Para darle al pollo un sabor asiático, busque una marinada basada en salsa de soja. Al asar, es posible que desee elegir un marinado que se combine bien con un roce seco picante.
Los adobos pueden darle a pollo un sabor increíble que sería difícil describir. A algunos cocineros les encanta experimentar con ingredientes inusuales, y puedes encontrar recetas que usan cerveza o sidra de manzana en la marinada para muslos de pollo. La leche de coco es otro ingrediente que puede impartir un sabor verdaderamente exótico al pollo. Si desea llegar a su propia receta exclusiva, dibuje de sus propios gustos y disgustos, y experimente con gustos que ama.
Por ejemplo, a algunos les gusta marinar los muslos de pollo en una mezcla de jengibre y molido de ajo a una pasta fina junto con otros ingredientes. Las hojas de cilantro frescas, las hojas de curry o incluso las hojas de menta también se pueden agregar a la mezcla antes de moler. Esto le da a los muslos de pollo un sabor más oriental.
Típicamente, los marinados combinan ingredientes que son ligeramente ácidos con muchas sustancias saborizantes. El yogurt, el jugo de limón y el vinagre son algunas de las sustancias ácidas que normalmente usan. Las hierbas frescas o secas como el romero, la albahaca, el tomillo y la salvia son ingredientes interesantes para usar. Las especias como Paprika, Cayenne y los chiles rojos de Cachemira agregan un toque caliente a la mezcla. Si no tiene un ingrediente particular a mano, puede sustituirlo con ingredientes similares y probarlo.
Por ejemplo, puede sustituir el suero de leche por yogurt; Algunos chefs juran por el maravilloso sabor sueromIlk imparte a los muslos de pollo. Use jugo de naranja en lugar de jugo de limón en una marinada para muslos de pollo. No tengas miedo de experimentar y llegar a tu propia mezcla de hierbas y especias para crear una marinada única para los muslos de pollo.
Explore las recetas en línea y verifique cómo los cocineros usan los marinados. Algunos que están especialmente diseñados para carne roja también pueden funcionar con pollo, especialmente si planea barbacoa al mismo tiempo. Sin embargo, algunos de estos marinadas pueden estar especialmente hechos para ablandar y ablandar la carne roja. Puede que no sea una buena idea usar esas marinadas particulares en los muslos de pollo porque la carne normalmente no es tan dura.
siempre descongele los muslos de pollo antes de marinarlos; Los poros cerrados no absorben bien la marinada. Sin embargo, podría marinar los muslos de pollo y luego congelarlos. Para elegir una buena receta para una marinada, busque una que explique la justificación detrás de elegir los ingredientes y lo guía a través del proceso. GrisEn los marinados son típicamente medio ácido y medio aceite y tienen un sabor que impregna la carne al hueso.