ビーガンパイとは何ですか？

ビーガンパイは、動物に由来しない成分から作られたパイです。パイは通常、甘いまたは風味のある材料で満たされた地殻で構成されており、ビーガンパイは同じ原理に従います。それらの地殻は、通常、何らかの種類の澱粉または非動物の脂肪によって湿らせて安定化された挽いたナッツから作られています。一方、それらの詰め物は、組成と成分がかなり異なる場合があります。甘いパイには、通常、ナッツ、果物、またはある種のプリンやカスタードで作られた詰め物があります。おいしいビーガンパイの詰め物は、通常、味付けされた野菜または模倣肉であり、おそらくある種のビーガングレービーで覆われています。

ビーガンパイ生地の組成は、多くの標準的なパイの地殻から大きく変化しない場合があります。歴史的にラードは、フレーク状のパイ生産を生産するための効果的な結合剤であることが知られていますが、一部の文化では、野菜の短縮がより一般的に使用されています。ビーガンベイカーがそうである場合標準的なレシピがバターを推奨することが多いため、クラッカーのクラムまたはナットクラストパイを作ることは、代わりにココナッツオイルまたはビーガンマーガリンを代替として使用することができます。コテージや羊飼いのパイなどの伝統的な英国のおいしいパイのビーガンバージョンは、マッシュポテトのトップクラストで典型的に使用されるバター、クリーム、または牛乳の代替品を使用します。

おいしいビーガンパイ用の

詰め物には、通常、よく調理された野菜が含まれており、さまざまな調味料が付いたベジタリアンスープでしばしば準備されています。他の風味豊かなパイには、大豆タンパク質、ナッツ、穀物など、さまざまな成分から調製される可能性のある模倣肉または魚が含まれます。おいしいパイは通常、メインコースとして機能します。

スイートパイも同様に、多数の充填材料で作ることができます。甘味料やジュースで調理されたフルーツは、ピューレの材料から作られた、またはブレンドされたいわゆるクリームの詰め物と同様に、ビーガンパイでよく見られます。柔らかい豆腐。ココナッツミルクは、乳製品の代用品として、そしてそれ自体が香料剤として、甘いビーガンパイのもう1つの一般的な成分です。

ビーガンパイで使用される甘味料は、料理人と食べる人の両方の好みによって異なります。一部のビーガンは蜂蜜を食べることを拒否しますが、一部のビーガンはそれを消費します。動物の骨は一部の砂糖の精製プロセスで使用されるため、特定のビーガンは使用する砂糖の種類にも特有のものです。非常に高い基準を持つビーガンは、通常、骨を使用せずに洗練された未洗練された糖または糖を使用することを選択します。