비건 채식 파이 란 무엇입니까?

비건 채식 파이는 동물에서 유래하지 않은 성분으로 만든 파이입니다. 파이는 일반적으로 달콤하거나 풍미있는 성분으로 가득 찬 빵 껍질로 구성되며 비건 채식 파이는 같은 원리를 따릅니다. 그들의 빵 껍질은 일반적으로 비 동물성 지방에 의해 촉촉하고 안정화 된 일부 유형의 전분 또는 그라운드 너트로 만들어집니다. 반면에 그들의 충전물은 구성과 성분이 상당히 다를 수 있습니다. 달콤한 파이에는 일반적으로 견과류, 과일 또는 일부 유형의 푸딩 또는 커스터드로 만든 충전재가 있습니다. 풍미있는 비건 채식 파이의 충전물은 일반적으로 노련한 야채 또는 모방 고기이며 아마도 어떤 유형의 비건 채식 그레이비를 얹었을 것입니다.

비건 파이 크러스트의 구성은 많은 표준 파이에서 지각과 크게 다르지 않을 수 있습니다. 역사적으로 라드는 플라키 파이 크러스트를 생산하기위한 효과적인 결합제로 알려져 있지만, 일부 배양에서 야채 단축은 더 일반적으로 사용됩니다. 완전 채식 베이커가 있다면표준 레시피가 종종 버터를 추천하는 크래커 부스러기 또는 너트 크러스트 파이를 만들면 대신 코코넛 오일 또는 비건 마가린을 대체 할 수 있습니다. 코티지 또는 목자 파이와 같은 일부 영국의 풍미 파이의 비건 버전은 버터, 크림 또는 우유에 비의 대용품을 사용하여 으깬 감자 탑 크러스트에 일반적으로 사용됩니다.

풍미있는 비건 채식 파이를위한 충전재에는 일반적으로 잘 익힌 야채가 포함되며, 종종 다양한 조미료가있는 채식 국물에 준비됩니다. 다른 풍미있는 파이에는 콩 단백질, 견과류 또는 곡물을 포함한 다양한 성분으로 제조 될 수있는 모방 고기 또는 물고기가 포함될 수 있습니다. 풍미있는 파이는 일반적으로 메인 코스로 사용됩니다.

달콤한 파이도 마찬가지로 수많은 충전 성분으로 만들 수 있습니다. 감미료 나 주스에서 요리 한 과일은 채식주의 자 파이에서 흔합니다.부드러운 두부. 코코넛 밀크는 달콤한 비건 파이의 또 다른 일반적인 성분이며 유제품 대체물과 향료 제로 자체적으로 향합니다.

비건 파이에 사용되는 감미료는 요리사와 먹는 사람의 선호도에 따라 다릅니다. 일부 비건 채식인은 꿀을 먹기를 거부하지만 일부 비건 채식인은 그것을 소비합니다. 동물 뼈는 일부 설탕의 정제 과정에 사용되기 때문에 특정 채식주의자는 설탕의 유형에 대해서도 특히 그렇습니다. 표준이 매우 높은 채식은 일반적으로 뼈를 사용하지 않고 정제 된 정제되지 않은 설탕이나 설탕을 사용하도록 선택합니다.