アプリコットのgl薬とは何ですか？

アプリコットのgl薬は、主に固体ではなく、柔軟なテクスチャーを形成するまで調理されるアプリコットで構成される混合物です。アプリコットがgl薬として知られる広がりのあるソースのような形に調理されると、混合物は食品や焼き菓子の外側に塗られて輝きを加え、甘いアンダートーンの風味を加えます。ただし、アイテムの多くの一般的なバージョンのベースを構成する同様の成分がある傾向があります。 多くの場合、1つのバリエーションはアプリコットの形です。一部のレシピでは、ピットを取り外して果物を小さな断片に刻んでから、アプリコットが壊れて厚くなるまで、弱火でバターで調理する必要があります。他のレシピでは、Apricotのジャムまたはジャムを使用して、フルーツ自体を調理することなく、アプリコットの風味をgl薬に入れるためのより迅速な方法として使用しています。グレーズのレシピは、蜂蜜や砂糖などの甘くエージェントも必要とする場合がありますor gl薬が意図されている皿の種類に応じて、マスタードや酢などのより多くの風味のある材料。

アプリコットのgl薬は、一般に、最初にアプリコットをスライスし、果物を小さな断片に刻み、バターや水で鍋の鍋で鍋で鍋に調理して、固体が少なくなるまで調理することによって準備されます。外皮は薄いので、消費する前に除去する必要はありません。その後、果物は好ましい甘味料または風味豊かな材料と組み合わされ、シロップのようなテクスチャーになるまで沸騰させます。完成したgl薬は、残りの固体の果物を除去するためにストレーナーに注がれる可能性があります。または、厚い完成品の場合と同じように使用できます。

アプリコットのgl薬はわずかに甘いアンダートーンしか持たない傾向があるため、通常、甘い料理と風味のある料理の両方に使用できる多用途の料理と見なされます。より甘い形で、より多くのsugarまたは蜂蜜はgl薬を作るために使用される場合があり、一般的にパイやペストリーの外側に磨かれて、焼き菓子に見た目に光沢を与え、地殻に追加の甘さを与えます。おいしい用途の場合、アプリコットのgl薬は、少量の甘味料または追加のマスタード、酢、またはその他の風味豊かな材料で作られます。通常、豚肉、鶏肉、アヒルなど、さまざまな肉とよく組み合わされると考えられており、調理プロセスの前、最中、後に肉に肉体に磨かれて、肉の外側に少し甘い風味と濃厚で粘着性のあるテクスチャーが得られます。