Was ist ein Eiscreme -Gefrierschrank?
Manchmal als Eismaschine bezeichnet, gibt es seit Mitte des 19. Jahrhunderts der Eiscreme -Gefrierschrank. Die ersten Versionen waren einfache Geräte, mit denen die Zutaten für das Eis in einer speziellen Kammer platziert werden konnten. Das Eis wurde um die Kammer gelegt, die unter Verwendung einer Handkurbel gedreht wurde, damit die Mischung langsam härten. Ein kleines Paddel in der Eiskammer rührt die Mischung und lässt sie langsam abkühlen. In späteren Jahren wurde dem Eis Gesteinssalz zugesetzt, was es ermöglichte, die Temperatur schnell zu senken.
Die manuellen Versionen des Gefrierschranks der Heimeis unterscheiden sich nicht wesentlich von diesen ersten frühen Modellen. Die Maschine hat immer noch eine zentrale Kammer, die von einem Bereich umgeben ist, in dem Eis und Steinsalz platziert werden. Viele Eisgefriervorschläge für den Heimgebrauch nutzen immer noch die Handkurbel, obwohl es Modelle gibt, die einen kleinen Elektromotor verwenden, um die zentrale Kammer zu drehen. Eine Eismaschine für den Heimgebrauch ist relativkostengünstig und kann in vielen Rabatt -Einzelhandelsgeschäften gefunden werden.
zusammen mit Gefrierschränken für den Heimgebrauch gibt es kommerzielle Modelle, die für Restaurants und in Massenproduktionssituationen verwendet werden. Diese groß angelegten Gefriergeräte haben normalerweise ein integriertes Kühlsystem, das aktiviert und auf eine bestimmte Temperatur abkühlen gelassen wird. Die Zutaten für das Eis werden in das Gerät gegossen und das Innenpaddel aktiviert. Nach Abschluss einer Menge Eis wird der Gefrierschrank geleert und eine andere Charge kann sofort in das Gerät gegossen werden.
Im Gegensatz zu den Heimversionen erfordert ein kommerzieller Eisgefrierschrank nicht viel Zubereitung und ist nicht von einer Eis- und Salzmischung abhängig, um das Eis zu härten. Die kommerziellen Modelle sind jedoch nicht leicht zu verlagern. Dies ist auf das Vorhandensein der Kühlmittel zurückzuführen, die zum Einfrieren des Eiscreme verwendet werden. Aus diesem Grund normale Gefriergeräte normalLy werden in Ordnung gebracht und selten bewegt.
Im Gegensatz dazu kann ein Home -Eis -Gefrierschrank leicht aufbewahrt werden, relativ wenig Platz einnimmt und für Picknicks und andere Outdoor -Aktivitäten mitgenommen werden. Während es viele Rezepte für hausgemachtes Eis gibt, sind mehrere kommerzielle Mischungen in Portionen erhältlich, die für den Gefrierschrank für den Heimeis geeignet sind.