Was ist mobile Catering?
Mobile Catering ist eine Form des Lebensmittelservices, bei dem Lebensmittel in einem Fahrzeug zubereitet oder serviert werden. Manchmal als Mittagswaggons oder Konzessionsanhänger bezeichnet, sind diese Fahrzeuge in der Regel entweder mit Kühl- oder Heizeinheiten ausgestattet und können auch eine Küche enthalten. Ein mobiles Catering -Fahrzeug kann verwendet werden, um Lebensmittel auf die Öffentlichkeit auf der Straße zu verkaufen, als Konzessionsstand auf einer Messe oder um Menschen in Notsituationen Lebensmittel zur Verfügung zu stellen. Einige Caterer verwenden diese Fahrzeuge, um ihre Kunden an Veranstaltungsstellen zu bedienen, auf denen eine professionelle Küche möglicherweise nicht verfügbar ist. In vielen Bereichen können Gesetze den Verkauf von Lebensmitteln von mobilen Catering -Fahrzeugen einschränken oder verbieten.
Die Arbeitnehmer haben möglicherweise Schwierigkeiten, sich während des Arbeitstages Zeit für ein komplettes Essen zu sichern. Einige Lebensmittelgeschäfte, einschließlich Standardrestaurants, können mobile Catering -LKWs in Geschäftsviertel ausschicken, in der Hoffnung, ihre Lebensmittel an diese Arbeiter zu verkaufen. Die Lastwagen bieten in der Regel relativ kostengünstige und einfache Mahlzeiten, SandwicheS und Snacks für diese Arbeiter. In einigen Fällen kann die Lebensmittel in der mobilen Catering-Einheit zubereitet werden, während in anderen Fällen die Catering-Einheit mit isolierten Kammern ausgestattet sein kann, in denen vorgekochte Mahlzeiten aufbewahrt werden können. Hot -Dog -Karren und Eiswagen oder Wagen sind eine weitere häufige Art des mobilen Catering, das sowohl in Geschäfts- als auch in Wohngebieten betrieben werden kann.
Restaurants und professionelle Catering -Unternehmen können sich auf mobile Catering -Einheiten verlassen, wenn sie Kunden an einem Ort an einem Ort servieren, an dem keine professionelle oder andere Art von Küche verfügt. Der Vorteil, eine mobile Catering -Einheit vor Ort mitzunehmen, besteht darin, dass Catering -Unternehmen oder Restaurantangestellte in der Küche arbeiten können, mit der sie vertraut sind, und die erforderliche Ausrüstung für die Erzeugung eines vollständigen Menüs. Einige Barbecue -Restaurants enthalten sogar eine vollständige Grillgrube in ihre Catering -Einheit, damit die Gäste f genießen könnenResh, heißes Grillfleisch.
Messen, Handelsshows und andere Veranstaltungen werden häufig an großen Landflächen stattfinden, in denen keine dauerhaften Küchen oder Lebensmitteleinrichtungen stattfinden. In solchen Fällen verlassen sich die Veranstalter in der Regel auf Lebensmittelanbieter, die ihre eigenen mobilen Küchen auf die Event -Immobilie bringen können. Die Ausrüstung in diesen Küchen kann je nach Spezialität des Lebensmittelverkäufers variieren. Zum Beispiel können Eiscreme -Anbieter Kühlfälle für ihre gefrorenen Leckereien mitbringen, während andere Lebensmittelverkäufer Grills und tieffette Fritteusen für die Zubereitung von Standardfutter wie Burger und Französisch -Pommes mitbringen können.