O que é Catering Mobile?
Catering móvel é uma forma de serviço de alimentação no qual os alimentos são preparados ou servidos a partir de um veículo. Às vezes conhecidos como vagões de almoço ou reboques de concessão, esses veículos geralmente são equipados com unidades de refrigeração ou aquecimento e também podem incluir uma cozinha. Um veículo móvel de catering pode ser usado para vender alimentos ao público nas ruas, como um estande de concessão de uma feira ou para fornecer comida às pessoas em situações de emergência. Alguns fornecedores usam esses veículos para atender seus clientes em sites de eventos onde uma cozinha profissional pode não estar disponível. Em muitas áreas, as leis podem restringir ou proibir a venda de alimentos de veículos móveis de catering.
Os trabalhadores podem ter dificuldade em dedicar tempo a uma refeição completa durante o dia de trabalho. Alguns negócios de alimentos, incluindo restaurantes padrão, podem enviar caminhões móveis para distritos comerciais na esperança de vender seus alimentos para esses trabalhadores. Os caminhões geralmente fornecem refeições relativamente baratas e simples, sanduíches e lanches para esses trabalhadores. Em alguns casos, os alimentos podem ser preparados na unidade de catering móvel, enquanto em outros casos a unidade de catering pode ser equipada com câmaras isoladas nas quais as refeições pré-cozidas podem ser armazenadas. Carrinhos de cachorro -quente e caminhões de sorvete ou vagões são outro tipo comum de catering móvel que pode operar em áreas comerciais e residenciais.
Restaurantes e empresas profissionais de catering podem confiar em unidades de catering móveis ao servir alimentos a clientes em um local que não possui um profissional ou qualquer outro tipo de cozinha. A vantagem de trazer uma unidade de catering móvel no local é que a empresa de catering ou os funcionários de restaurantes possam trabalhar na cozinha com a qual estão familiarizados e isso inclui o equipamento necessário para produzir um menu completo. Alguns restaurantes de churrasco até incorporam um poço de churrasco completo em sua unidade de catering para que os convidados possam desfrutarResh, carnes de churrasco quente.
Feiras, feiras e outros eventos são frequentemente realizados em grandes extensões de terra que não hospedam cozinhas permanentes ou estabelecimentos de serviço de alimentação. Nesses casos, os organizadores de eventos normalmente dependem de fornecedores de alimentos que podem trazer suas próprias cozinhas móveis para a propriedade do evento. O equipamento nessas cozinhas pode variar de acordo com a especialidade do vendedor de alimentos. Por exemplo, os vendedores de sorvete podem trazer casos refrigerados para suas guloseimas congeladas, enquanto outros vendedores de alimentos podem trazer churrasqueiras e fritadeiras de gordura profunda para a preparação de alimentos padrão do festival, como hambúrgueres e batatas fritas.