Hva er mobil catering?

Mobil catering er en form for matservering der mat tilberedes i eller serveres fra et kjøretøy. Noen ganger kjent som lunsjvogner eller konsesjon trailere, er disse kjøretøyene vanligvis utstyrt med enten kjøling eller varmeenheter, og kan også inneholde et kjøkken. Et mobil cateringkjøretøy kan brukes til å selge mat til publikum på gatene, som en konsesjonsstand på en messe, eller for å gi mat til mennesker i nødsituasjoner. Noen catering bruker disse kjøretøyene for å betjene sine kunder på arrangementssteder der et profesjonelt kjøkken kanskje ikke er tilgjengelig. På mange områder kan lover begrense eller forby salg av mat fra mobile cateringkjøretøyer.

Arbeidere kan ha problemer med å gjøre tid til et fullt måltid i løpet av arbeidsdagen. Noe matvirksomhet, inkludert standardrestauranter, kan sende ut mobile catering -lastebiler inn i forretningsdistrikter i håp om å selge matvarene sine til disse arbeiderne. Lastebilene gir vanligvis relativt billige og enkle måltider, sandwiches, og snacks til disse arbeiderne. I noen tilfeller kan maten tilberedes i den mobile cateringenheten, mens cateringenheten i andre tilfeller kan være utstyrt med isolerte kamre der forhåndskokte måltider kan lagres. Hothundvogner og iskrembiler eller vogner er en annen vanlig type mobil catering som kan operere i både forretnings- og boligområder.

Restauranter og profesjonelle cateringfirmaer kan stole på mobile cateringenheter når du serverer mat til kunder på et sted som ikke har en profesjonell eller annen type kjøkken. Fordelen med å bringe en mobil cateringenhet på stedet er at cateringfirma eller restaurantansatte er i stand til å jobbe på kjøkkenet som de er kjent med, og som inkluderer det nødvendige utstyret for å produsere en full meny. Noen grillrestauranter har til og med en full grillgrop i cateringenheten deres, slik at gjestene kan glede seg over FResh, varmt grillmat.

Messer, messer og andre arrangementer holdes ofte på store landutdateringer som ikke er vert for noen permanente kjøkken eller matservicebedrifter. I slike tilfeller vil arrangørene vanligvis stole på matleverandører som kan ta med seg egne mobile kjøkken på arrangementets eiendom. Utstyret i disse kjøkkenene kan variere i henhold til spesialiteten til matleverandøren. For eksempel kan iskremleverandører ta med seg nedkjølte tilfeller for sine frosne godbiter, mens andre matleverandører kan ta med seg griller og dypfettprykere for å tilberede standard festivalmat som burgere og pommes frites.