Co to jest catering mobilny?

Mobilne catering to forma usług gastronomicznych, w której jedzenie jest przygotowywane lub podawane z pojazdu. Czasami znane jako wagony na lunch lub przyczepy koncesyjne, pojazdy te są zwykle wyposażone w urządzenia chłodnicze lub grzewcze i mogą również obejmować kuchnię. Mobilny pojazd gastronomiczny może być wykorzystywany do sprzedaży żywności publiczności na ulicach, jako stoisko koncesyjne na targach lub do zapewnienia żywności ludziom w sytuacjach awaryjnych. Niektórzy catering używają tych pojazdów do obsługi swoich klientów w miejscach wydarzeń, w których profesjonalna kuchnia może nie być dostępna. W wielu obszarach przepisy mogą ograniczać lub zakazać sprzedaży żywności z mobilnych pojazdów gastronomicznych.

Pracownicy mogą mieć trudności z poświęceniem czasu na pełny posiłek w ciągu dnia pracy. Niektóre firmy żywnościowe, w tym standardowe restauracje, mogą wysyłać mobilne ciężarówki gastronomiczne do okręgów biznesowych w nadziei na sprzedaż swoich produktów spożywczych tym pracownikom. Ciężarówki zwykle zapewniają stosunkowo niedrogie i proste posiłki, kanapkiS i przekąski dla tych pracowników. W niektórych przypadkach pokarm można przygotować w mobilnej jednostce gastronomicznej, podczas gdy w innych przypadkach jednostka cateringowa może być wyposażona w izolowane komory, w których można przechowywać wstępnie gotowane posiłki. Wózki z hot dogami i lody lub wagony to kolejny powszechny rodzaj mobilnego cateringu, który może działać zarówno w obszarach biznesowych, jak i mieszkaniowych.

Restauracje i profesjonalne firmy cateringowe mogą polegać na mobilnych jednostkach gastronomicznych podczas serwowania żywności klientom w miejscu, w którym nie ma profesjonalnego ani innego rodzaju kuchni. Zaletą wprowadzenia mobilnego jednostki cateringowej na miejscu jest to, że firma zajmująca się cateringiem lub pracownikami restauracji są w stanie pracować w kuchni, z którą są znane, a obejmuje to niezbędny sprzęt do produkcji pełnego menu. Niektóre restauracje z grilla zawierają nawet pełny grill do swojego urządzenia do cateringu, aby goście mogli cieszyć się FResh, gorące mięso grilla.

Targi, targi i inne wydarzenia często odbywają się na dużych rozszerzeniach ziemi, które nie są gospodarzem stałych kuchni ani placówek gastronomicznych. W takich przypadkach organizatorzy wydarzeń zwykle polegają na dostawcach żywności, którzy mogą zabrać ze sobą własne mobilne kuchnie na nieruchomość. Sprzęt w tych kuchniach może się różnić w zależności od specjalizacji dostawcy żywności. Na przykład dostawcy lodów mogą przynieść ze sobą lodówki na mrożone smakołyki, podczas gdy inni sprzedawcy żywności mogą przynosić grille i frytkownicy głębokiego tłuszczu do przygotowywania standardowych potraw festiwalowych, takich jak hamburgery i frytki.