모바일 케이터링이란 무엇입니까?

모바일 케이터링은 차량에서 음식을 준비하거나 제공하는 식품 서비스의 한 형태입니다. 때로는 점심 마차 또는 양보 트레일러로 알려진이 차량에는 일반적으로 냉장 또는 난방 장치가 장착되어 있으며 주방이 포함될 수도 있습니다. 모바일 케이터링 차량은 거리에서 대중에게 음식을 판매하는 데 사용될 수 있습니다. 일부 케이터는이 차량을 사용하여 전문 주방을 사용할 수없는 이벤트 사이트에서 고객에게 서비스를 제공합니다. 많은 지역에서 법률은 모바일 케이터링 차량에서 식품 판매를 제한하거나 금지 할 수 있습니다.

근로자는 근무 시간 동안 정식 식사를하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 표준 레스토랑을 포함한 일부 식품 사업은 이들 근로자에게 식품을 판매하기 위해 모바일 케이터링 트럭을 비즈니스 지구로 파견 할 수 있습니다. 트럭은 일반적으로 비교적 저렴하고 간단한 식사를 제공합니다.이 노동자들에게 S와 간식. 경우에 따라 음식은 모바일 케이터링 장치에서 제조 될 수있는 반면, 다른 경우 케이터링 장치에는 사전 조리 된 식사를 저장할 수있는 절연 실이 장착 될 수 있습니다. 핫도그 카트와 아이스크림 트럭 또는 마차는 비즈니스 및 주거 지역 모두에서 운영 될 수있는 또 다른 일반적인 유형의 모바일 케이터링입니다.

식당과 전문 케이터링 회사는 전문가 나 다른 유형의 주방이없는 위치에서 고객에게 음식을 제공 할 때 모바일 케이터링 장치에 의존 할 수 있습니다. 모바일 케이터링 장치를 현장에 가져 오는 장점은 케이터링 회사 나 식당 직원이 친숙한 주방에서 일할 수 있으며 전체 메뉴를 생산하는 데 필요한 장비가 포함되어 있다는 것입니다. 일부 바베큐 레스토랑은 손님이 F를 즐길 수 있도록 완전한 바베큐 구덩이를 케이터링 장치에 통합합니다.resh, 뜨거운 바베큐 고기.

박람회, 전시회 및 기타 행사는 종종 영구 주방이나 식품 서비스 시설을 주최하지 않는 대규모의 토지에서 개최됩니다. 이 경우 이벤트 주최자는 일반적으로 이벤트 속성에 자신의 모바일 주방을 가져올 수있는 식품 공급 업체에 의존합니다. 이 주방의 장비는 식품 공급 업체의 전문 분야에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 아이스크림 공급 업체는 얼어 붙은 간식을 위해 냉장 케이스를 가져올 수 있으며, 다른 식품 공급 업체는 햄버거 및 프랑스 감자 튀김과 같은 표준 축제 음식을 준비하기 위해 그릴과 딥 지방 프라이어를 가져올 수 있습니다.