Hvordan sommerfugl reker?

Butterfly reker er en populær rett på restauranter, men du kan lage det samme hjemme. Før du sommerfugl reker, bør du først fjerne hodene og skjellene. Du må deretter skjære på langs gjennom det meste av rekene og fjerne venen. Rekene skal da skylles. Sommerfugl reker kan deretter tilberedes på en rekke måter.

Hvis du har kjøpt ferske reker, vil du sannsynligvis ikke trenge å tine dem. Frossen reker, derimot, bør tintes. For å tine frosne reker, bør de fjernes fra fryseren og plasseres i kjøleskapet. De kan også plasseres i en skål med kaldt vann, noe som vil hjelpe dem å tine raskere.

Noen mennesker kan velge å kjøpe reker med hodene på. Hvis du vil sommerfugl reker, er det best hvis hodene fjernes. For å fjerne hodene, bør du ta tak i kroppen godt, klype hodet og vri. Hodet skal komme av, sammen med noe av tarmen som renner nedover ryggen.

den mørke vene thVed løp nedover ryggen til en reke bør også fjernes. Hvis det forblir på plass, kan det påvirke smaken på rekene. Fjerning av denne vene gjøres vanligvis enten før eller mens du sommerfugl reker.

For å fjerne venene før du sommerfugl reker, trenger du en liten, skarp kniv. En paringkniv fungerer bra for dette. Hold rekenes kropp i den ene hånden, med ryggen vendt opp. Bruk kniven til å lage et veldig grunt snitt fra hodet til halen. Skrap ut den mørke vene med spissen av paringkniven og skyll rekene.

Du trenger også en skarp kniv til sommerfugl reker. Ta tak i rekene ved kroppen, og skjær forsiktig omtrent tre fjerdedeler av veien gjennom rekene, fra hodet til halen. Hvis du ikke har fjernet venen ennå, bør du fjerne den på dette tidspunktet. Skyll rekene i kaldt vann, og åpne rekene der du kutter den. Legg den flatt på et papirhåndkle for å renne med the kuttet side ned.

Butterfly reker kan tilberedes på flere måter. Du kan brød rekene og fritere den. Den kan også tilberedes på en grill. Noen mennesker liker også utstoppede reker. Dette kan oppnås ved å lage fylling, som kan legges inn i rekene. En blanding av krabbekjøtt, brødsmuler, parmesanost og egg lager en enkel fylling for reker.