Come faccio a scegliere la migliore marinata di tonno ahi?
Le carni marinate sono uno dei modi migliori per aggiungere un sapore forte e tende facilmente la carne prima di cucinarla. Pesce come il tonno Ahi non fa eccezione. Esistono molti tipi diversi di marinate che sono disponibili per l'acquisto o possono essere facilmente realizzati da zero a casa, quindi dovrai decidere quale tipo preferisci. Un'altra cosa da considerare quando si sceglie la marinata di tonno Ahi sono i tipi di cibo e bevande che accoppierai con il tonno AHI.
Il tonno, come la maggior parte dei pesci, dovrebbe essere marinato solo per circa un'ora per prevenire reazioni chimiche o simili. La maggior parte delle marinate presenta un ingrediente acido come aceto o vino per ammorbidire il cibo. Ciò consente al cibo di assorbire più sapore.
Esistono quattro tipi principali di marinata di tonno AHI. Il più comune è un tipo piccante e limone con condimenti forti e spezie come aglio e pepe nero. Questi tipi funzionano meglio per i pesci che verranno serviti con pasta o vino. Ad alcune persone piace aggiungere vino biancoda aggiungere a queste marinate leggermente amare perché fornisce un sapore forte e un sacco di acido per aiutare a fare il lavoro.
Il secondo tipo più comune di marinata di tonno AHI potrebbe essere chiamato salato. Queste marinate hanno spezie robuste che infondono il pesce con una sorta di gusto fumoso o simile a una bistecca. Per marinate come questa, vengono utilizzati ingredienti meno acidici e spezie come sale, pepe e simili vengono aggiunte in grandi quantità. Queste marinate presentano spesso acqua come ingrediente principale e peperoncino forte o salse calde. Le marinate salate funzionano meglio se abbinate a verdure.
Un altro tipo comune di marinata di tonno AHI è la varietà dolce, che sono spesso chiamate marinate asiatiche e presentano ingredienti come salsa di soia, salsa teriyaki, olio di zenzero e sesamo, ma spesso sono fatti anche con salsa barbecue. Per essere sicuro che la tua dolce marinata non diventa troppo salata, aggiungi SMALl quantità di salsa di soia o sale un po 'alla volta. Un altro ingrediente comune in queste marinate di tonno AHI è il succo d'arancia, perché fornisce l'acido necessario per aiutare il pesce ad assorbire il sapore ma non ha un sapore affilato e piccante. Questi tipi di marinate completano molto bene il riso e altri cibi insipidi.
Il tipo finale e più elementare della marinata di tonno AHI è una marinata secca. Questo tipo di miscela può essere trovato nella maggior parte dei generi alimentari locali e viene semplicemente strofinato sulla pelle del pesce e lasciato sedere per alcune ore. Le marinate secche non presentano ingredienti acidi, quindi possono essere lasciate durante la notte, il che è più spesso raccomandato. Molte aziende offrono una varietà di questi sfregamenti di marinati per ogni sorta di carni. Cerca questi sfregamenti pre-fatti nel tuo negozio locale o prova a mescolare alcune delle tue spezie preferite insieme a casa.