Hoe kies ik de beste Ahi -tonijnmarinade?
Vlees marineren is een van de beste manieren om een sterke smaak toe te voegen en het vlees gemakkelijk te mals te maken voordat u het kookt. Vissen zoals Ahi Tonijn is geen uitzondering. Er zijn veel verschillende soorten marinades die te koop zijn of thuis gemakkelijk thuis kunnen worden gemaakt, dus u moet beslissen welk type u verkiest. Een ander ding om te overwegen bij het kiezen van AHI -tonijnmarinade is de soorten eten en drinken die je gaat combineren met de AHI -tonijn.
tonijn, zoals de meeste vissen, moet slechts ongeveer een uur worden gemarineerd om chemische reacties of dergelijke te voorkomen. De meeste marinades hebben een zuur ingrediënt zoals azijn of wijn om het voedsel te verzachten. Hierdoor kan het voedsel meer smaak absorberen.
Er zijn vier hoofdtypen AHI -tonijnmarinade. De meest voorkomende is een pittig, citroentype met sterke kruiden en kruiden zoals knoflook en zwarte peper. Deze soorten werken het beste voor vissen die worden geserveerd met pasta of wijn. Sommige mensen voegen graag witte wijn toeom toe te voegen aan deze enigszins bittere marinades omdat het een sterke smaak en veel zuur biedt om de klus te klaren.
Het tweede meest voorkomende type AHI -tonijnmarinade kan hartig worden genoemd. Deze marinades hebben robuuste specerijen die de vis doordringen met een soort rokerige of biefstukachtige smaak. Voor marinades zoals deze worden minder acidische ingrediënten gebruikt, en kruiden zoals zout, peper en dergelijke worden in grote hoeveelheden toegevoegd. Deze marinades hebben vaak water als het hoofdingrediënt, evenals sterke chilipeper of hete sauzen. Hartige marinades werken het beste in combinatie met groenten.
Een ander veel voorkomend type Ahi -tonijnmarinade is de zoete variëteit, die vaak Aziatische marinades worden genoemd en ingrediënten hebben zoals sojasaus, teriyaki -saus, gember en sesamolie, maar ze zijn vaak ook gemaakt met barbecuesaus. Om er zeker van te zijn dat je lieve marinade niet te zout wordt, voeg je SMA toell hoeveelheden sojasaus of zout een beetje tegelijk. Een ander veel voorkomend ingrediënt in deze AHI -tonijn marinades is sinaasappelsap, omdat het het zuur levert dat nodig is om de vissen te helpen de smaak te absorberen, maar geen scherpe, pittige smaak heeft. Dit soort marinades complimenteren rijst en ander flauw voedsel zeer goed.
Het laatste en meest basale type AHI -tonijnmarinade is een droge marinade. Dit type mengsel is te vinden bij de meeste lokale kruideniers en wordt gewoon op de huid van de vis gewreven en mag een paar uur zitten. Droge marinades hebben geen zure ingrediënten, zodat ze 's nachts kunnen worden achtergelaten, wat meestal wordt aanbevolen. Veel bedrijven bieden een verscheidenheid aan deze marinadewrijven voor allerlei vlees. Zoek naar deze vooraf gemaakte wrijven in uw plaatselijke winkel of probeer een aantal van uw favoriete kruiden samen te mengen.