Come faccio a scegliere i migliori semi di germogli di broccoli?
germogli di broccoli o piante di broccoli che vengono raccolte prima che siano completamente mature, sono diventate sempre più popolari a causa delle loro rinomate proprietà antiossidanti. Per scegliere i migliori semi di germogli di broccoli per crescere a casa, confrontare i vantaggi dei semi coltivati organicamente, i semi prodotti con vari tipi di impollinazione e la quantità di antiossidanti trovati in diverse varietà. I semi di qualità superiore costeranno di più, quindi considera quali fattori sono più importanti per te prima di scegliere i tuoi semi.
Sebbene molte persone possano un premio elevato su prodotti coltivati organicamente in qualsiasi circostanza, i benefici dei semi di germogli di broccoli organici sono più pronunciati che nella maggior parte delle verdure. I germogli di broccoli vengono raccolti quando sono giovani, quindi tutti i pesticidi o i fungicidi sui semi saranno più concentrati nei germogli che nelle piante di broccoli completamente mature. I semi coltivati organicamente potrebbero essere più costosi, tuttavia, quindi alcune persone preferiscono semplicemente lavare il PLants dopo averli raccolti per ridurre il livello di sostanze chimiche. Indipendentemente dal fatto che tu scelga semi biologici, gli esperti raccomandano di scegliere semi che sono stati lavati con ipoclorito di calcio per garantire la sicurezza alimentare.
Alcune compagnie di semi vendono i loro semi di germogli di broccoli in base al livello del sulforaphane antiossidante presente. La ricerca ha dimostrato che il sulfraphane riduce il rischio di cancro nei topi, sebbene non sia stato dimostrato che questo vantaggio si estende all'uomo. Indipendentemente da ciò, il livello di sulfrofano nei germogli di broccoli - fino a 50 volte tanto quanto nei broccoli maturi - ha reso i germogli di broccoli un popolare cibo di salute. Alcuni coltivatori testano i semi prima che vengano venduti per determinare la quantità di antiossidante presente nella varietà particolare. Se il valore antiossidante è un motivo principale per cui si desidera far crescere i germogli di broccoli, conoscendo l'importo preciso MIGva bene il costo aggiuntivo di questi semi.
Un altro fattore nella selezione dei semi di germogli di broccoli è il tipo di impollinazione utilizzata. I semi in impollinazione aperta sono impollinati da fonti naturali come il vento o gli insetti. Questo tipo di seme è il meno costoso, ma potrebbe essere involontariamente insignificante con altre razze di semi, rendendo difficile o impossibile la quantità di sulforaphane. Le varietà ibride o di impollinazione controllata hanno meno variazioni nella qualità dei semi e potrebbero essere più resistenti alle malattie. Molti coltivatori pensano che questi vantaggi siano troppo lievi per valere il costo dei semi di impollinazione controllata, quindi scelgono varietà a basso costo e in impollinazione.