Hur väljer jag de bästa broccoli -groddarna frön?
broccoli groddar, eller broccoli -växter som skördas innan de är helt mogna, har blivit allt populärare på grund av deras kända antioxidantegenskaper. För att välja de bästa broccoli -groddarna som ska växa hemma, jämför fördelarna med organiskt odlade frön, frön producerade med olika typer av pollinering och mängden antioxidanter som finns i olika sorter. Frön av högre kvalitet kommer att kosta mer, så tänk på vilka faktorer som är viktigast för dig innan du väljer dina frön.
Även om många människor lägger en hög premie på ekologiskt odlade produkter under alla omständigheter, är fördelarna med ekologiska broccoli-groddar mer uttalade än i de flesta grönsaker. Broccoli groddar skördas när de är unga, så alla bekämpningsmedel eller fungicider på frön kommer att vara mer koncentrerade i groddarna än i helt mogna broccoli -växter. Organiskt odlade frön kan dock vara dyrare, så vissa människor föredrar att helt enkelt tvätta Plantar försiktigt efter skörden för att minska nivån på kemikalier. Oavsett om du väljer organiska frön rekommenderar experter att välja frön som har tvättats med kalciumhypoklorit för att garantera livsmedelssäkerhet.
Vissa fröföretag säljer sina broccoli -groddar frön beroende på nivån på antioxidantsulforaphanen som finns. Forskning har visat att sulfrafan minskar risken för cancer hos möss, även om det inte har bevisats att denna fördel sträcker sig till människor. Hur som helst, nivån på sulforafan i broccoli groddar - upp till 50 gånger så mycket som i mogna broccoli - har gjort broccoli groddar till en populär hälsokost. Vissa odlare testar frön innan de säljs för att bestämma mängden antioxidant som finns i den speciella sorten. Om antioxidantvärdet är en primär anledning till att du vill odla broccoli -groddar, vet den exakta mängden MIGHt vara värt den extra kostnaden för dessa frön.
En annan faktor för att välja broccoli -groddar är den typ av pollinering som används. Öppen pollinerade frön pollineras av naturliga källor som vind eller insekter. Denna typ av frö är den billigaste, men det kan oavsiktligt tvärpollinerat med andra fröraser, vilket gör mängden sulforafan svår eller omöjlig att bestämma. Hybrid- eller kontrollerade pollineringssorter har mindre variationer i frökvalitet och kan vara mer resistenta mot sjukdom. Många odlare tycker att dessa fördelar är för små för att vara värda kostnaden för kontrollerade pollineringsfrön, så de väljer lägre kostnad, öppen pollineringssorter.