Jak si mohu vybrat nejlepší semena brokolice?
brokolice klíčky nebo rostliny brokolice, které jsou sklizeny dříve, než jsou plně zralé, se staly stále populárnějšími kvůli jejich renomovaným antioxidačním vlastnostem. Chcete -li si vybrat nejlepší semena brokolice, která rostou doma, porovnejte výhody organicky pěstovaných semen, semen vyrobených s různými typy opylení a množství antioxidantů nalezených v různých odrůdách. Semena kvalitnějších bude stát více, takže před výběrem semen jsou pro vás nejdůležitější. Brokolice klíčky se sklízí, když jsou mladí, takže jakékoli pesticidy nebo fungicidy na semenech budou koncentrovány v klíčkách než v plně zralých rostlinách brokolice. Organicky pěstovaná semena by však mohla být dražší, takže někteří lidé raději jednoduše umýt PPo sklizni je pečlivě zachyceny, aby se snížila hladina chemikálií. Bez ohledu na to, zda si vyberete organická semena, doporučují odborníci vybrat semena, která byla promyta chlornanem vápníkem, aby byla zajištěna bezpečnost potravin.
Některé semenné společnosti prodávají semena brokolice klíčků podle úrovně přítomného antioxidačního sulforafanu. Výzkum ukázal, že sulfrafan snižuje riziko rakoviny u myší, ačkoli nebylo prokázáno, že tento přínos se vztahuje na člověka. Bez ohledu na to byla úroveň sulforafanu v klíčkách brokolice - až 50krát více než u zralých brokolice - učinila brokolici klíčky populárním zdravým jídlem. Někteří pěstitelé testují semena dříve, než budou prodáni, aby určili množství antioxidantu nalezeného v konkrétní odrůdě. Pokud je hodnota antioxidantů primárním důvodem, proč chcete pěstovat klíčky brokolice, znát přesné množství MIGHT stojí za další náklady na tato semena.
Dalším faktorem při výběru semen brokolice je typ použitého opylení. Otevřená semena jsou opylena přírodními zdroji, jako je vítr nebo hmyz. Tento typ semene je nejméně drahý, ale může být neúmyslně křížově opylován s jinými plemeny semen, což ztěžuje nebo nemožné určit množství sulforafanu. Hybridní nebo kontrolované odrůdy opylení mají menší změnu v kvalitě semen a mohou být odolnější vůči nemoci. Mnoho pěstitelů si myslí, že tyto výhody jsou příliš nepatrné na to, aby stály za náklady na semena kontrolovaného opylení, takže si vybírají levnější odrůdy s otevřeným opylením.