Come faccio a scegliere le migliori noci hickory?

Noci hickory generalmente hanno un sapore profondo, carnoso e leggermente affumicato che completa un numero di formaggi, frutti, pasticcini e salse. Di solito disponibili nelle stagioni per le vacanze autunnali e invernali, queste noci sono generalmente molto popolari nelle miscele di noci speziate e come condimenti per torte di frutta e squash. Quando si sceglie le noci, soprattutto dal selvaggio, la mietitrice dovrebbe in genere cercare noci di shellbark e shellbark perché di solito hanno il sapore migliore. I gusci dei dadi dovrebbero essere duri, spessi e beige. Se la raccolta dalla natura selvaggia, le bucce delle noci dovrebbero essere molto marrone scuro e le stesse noci devono essere libere da buchi e muffe.

Quando si sceglie i dadi di Hickory dal negozio di alimentari, controllare l'etichetta della borsa per assicurarti che siano shellbark o shagbark dadi. Queste varietà hanno generalmente un sapore migliore rispetto ai tipi di pignut e birmini. Le varietà favorevoli di noce di hickory sono generalmente rotonde e tozzo, con un guscio molto spesso e un punto a un'estremità. TLe noci sfavorevoli sono generalmente oblunghe con gusci leggermente verdi e molto sottili. Sono chiamati amari e pignut perché i maiali sono di solito gli unici animali che vogliono mangiarli.

Entrambi i noci di hickory insaccati nel negozio di alimentari e le noci raccolte in natura dovrebbero avere proiettili duri e beige. Quelli in natura dovrebbero avere bucce difficili, fibrose e marroni che si sono aperte per rivelare il dado all'interno. I gusci di negozi di alimentari o dadi selvatici dovrebbero essere privi di buchi e muffe. I fori indicano che i tonchi sono stati nel dado, il che significa che il dado è vuoto o contiene un occupante sgradevole. La muffa indica che il dado all'interno del guscio è diventato rancido e non è più appetibile.

Coloro che acquistano le loro noci di hickory dal negozio di alimentari hanno una decisione in più da prendere oltre il tipo e la freschezza delle noci. La maggior parte dei negozi vendono noci bombosate e non veleste. I dadi bombardati possono essere più adatti per RECipes perché non richiedono il cuoco per sbucciarli e sono quindi più facili e più veloci da usare. Le noci non veleste possono funzionare bene per le persone che desiderano mettere le ciotole di noci con schiaccianoci decorativi, in modo che gli ospiti possano aprirsi i propri mentre mangiano. Le conchiglie possono essere gettate nei caminetti per mantenere il fuoco che brucia calda e fragrantemente.

La raccolta di noci di hickory dalla natura selvaggia è di solito una questione relativamente semplice di raccogliere le noci cadute da terra. Alla ricerca di dadi di terra di solito garantisce che i dadi siano maturi e pronti per il consumo. Elimina anche la necessità di scalare le scale e cercare attraverso il frutto ancora sull'albero. Ad alcuni raccoglitori piace indossare cappelli robusti quando raccoglie noci di hickory perché le noci che cadono possono essere dolorose.

Posizionare noci di hickory selvatiche in un secchio d'acqua può aiutare la mietitrice a separare definitivamente il bene dal male. Dopo aver insultato, il mietitore deve semplicemente versare i dadi nel secchio. Quelli che galleggiano in cima alla bGli ucket sono in genere buoni da mangiare e possono essere essiccati e mangiati. Le noci che affondano sul fondo del secchio sono probabilmente cattive e possono essere scartate.