Come faccio a scegliere il miglior pates de frutto?
Pates de frutto significa letteralmente pasta di frutta quando tradotto dal francese in inglese. Queste piccole caramelle di "pasta di frutta" possono anche essere chiamate gemme di frutta perché molte di esse vengono premute negli stampi mentre si fissavano. Questo produce forme traslucide dai colori vivaci che aggiungono un fascino visivo alla maggior parte delle tabelle. Quando stai cercando Pates de Fruit di qualità, è importante considerare forma, dimensioni, colore e ingredienti oltre al sapore. Se non riesci a trovare esattamente quello che stai cercando, hai anche la possibilità di creare queste gemme commestibili da solo.
Una delle prime cose da considerare quando scegli Pates de Fruit è sapore. Ad esempio, la splendida lucentezza bordeaux di gemme di mirtilli rossi non avrà molto importanza se non ti piace il sapore dei mirtilli rossi. Quindi cerca prima i sapori che pensi che ti piacerà. Gli ingredienti usati in Pates de Fruit sono così vari che sei quasi certo di trovare una manciata di aromi piacevoli.
Molte specificheAlty Candy Stores e Boutique di caramelle vendono queste prelibatezze piuttosto piccole. Se non riesci a trovarli nei negozi, potresti essere in grado di individuare alcuni campioni di qualità online. In questi casi, leggi attentamente gli ingredienti per vedere se i Pates de Fruit sono di buona qualità. Alcune delle migliori ricette dovrebbero includere molta vera frutta, zucchero e pectina o gelatina. Cerca di evitare prodotti che usano sapori o colori artificiali perché potrebbero influire sul gusto.
Dopo aver scelto i tuoi sapori preferiti, sentiti libero di guardare forma, dimensioni e colore. La maggior parte dei pates de frutti sono spolverati di zucchero a velo, dando loro un aspetto delicato. Altre varietà non hanno un rivestimento di zucchero, rendendole traslucide. Quando si tratta di forme, puoi scegliere tra quadrati ordinari, piccole cupole, forme di diamanti e confezioni con simboli stampato nella parte superiore. Se stai ospitando un tè o un brunch elegante, potresti volerper andare con i pati a forma e modellati di frutta. Le versioni dall'aspetto più semplice possono essere fornite come regali ad amici e familiari o mangiate come dessert dopo un normale pasto.
Se non riesci a trovare quello che stai cercando, puoi sicuramente provare a fare pates di frutta a casa. I frutti di pietra - come albicocche, pesche, prugne e nettarine - sono scelte tradizionali. Puoi anche usare mango, ananas, fragole e una varietà di altri frutti e meloni tropicali. La maggior parte delle ricette richiede circa 2,5 parti ciascuna di purea di frutta e zucchero, 0,25 parti di pectina e talvolta un pacchetto di gelatina non aromatizzata.
Gli ingredienti devono in genere essere mescolati vigorosamente a fuoco basso fino a diventare spessi e gommosi, come purè di patate che colavano. A questo punto, la miscela può essere versata in un foglio di biscotto imburrato o stampi di caramelle e lasciato raffreddare in frigorifero durante la notte. Puoi rilasciarli dagli stampi e cospargirli con zucchero a velo, glitter commestibili o zucchero semolato.