Come faccio a scegliere la migliore padella?

Varie le padelle e la migliore padella per un individuo sarà diversa dalla migliore padella per un altro. Scegli una padella in base alle dimensioni e alla forma necessarie, al materiale da cui è realizzato e al costo della padella. Alcune padelle offrono basi rimovibili; Questa è una funzione utile solo se si prevede di rimuovere l'intera crostata dalla padella prima di servire. Se si intende usare la padella come un piatto da portata, il fondo rimovibile non è necessario.

Esistono diverse dimensioni di padelle di crostata tra cui scegliere. Una padella a grandezza naturale generalmente misura 10 o 11 pollici di larghezza e viene utilizzata per creare quiche e crostate per un gruppo di persone. Piccole pentole piccole da 4 pollici sono disponibili anche nella maggior parte dei negozi di alimentazione di cottura e cottura. Questa dimensione viene utilizzata per creare porzioni individuali. Le pentole in crostata in miniatura vengono utilizzate per creare antipasti e bocconcini di piccole dimensioni; Generalmente misurano circa 2 pollici.

Ceramica vetrata, metallo, smalto e silicio sono alcuni dei materiali utilizzati per produrre padelle. Le padelle di silicio sono flessibili e possono avere elementi decorativi integrati; La loro natura flessibile rende facile rimuovere la crostata finita. Un piatto in ceramica o smaltato dovrà essere spruzzato con un rivestimento antiaderente prima della cottura. Le padelle in smalto e in ceramica possono presentare qualsiasi colore o design e sono abbastanza belli da utilizzare come pezzi da portata; Possono andare direttamente dal forno al tavolo. Una padella in metallo promuove anche la cottura ed è molto probabile che abbia una base di sollevamento e rimovibile per una facile presentazione e porzione.

Una padella con una base rimovibile è la migliore per ricette con una crosta solida e solida. Una volta che la crostata viene cotta e raffreddata, la base può essere sollevata dalla padella, lasciando dietro di sé i lati. Le padelle in ceramica, smalto e silicio non offrono questa funzione. La base e il bordo devono essere conservati insieme e posizionati su uno scaffale per evitare di distorcere la forma. Individualee stampi metallici di dimensioni ridotte con basi rimovibili sono disponibili in set e possono essere impilati per lo stoccaggio.

Indipendentemente dalla padella che scegli, segui le indicazioni del produttore per la cottura e la cura della padella. Materiali diversi richiedono procedure di assistenza e stoccaggio diverse. Una padella in ceramica o in metallo può probabilmente essere lavata in lavatrice; Lanciare una padella in metallo nella lavastoviglie può causarla arrugginire. Prendersi cura delle padelle crostate garantisce correttamente di ottenere una vita di utilizzo dal tuo acquisto.