Hvordan velger jeg den beste tertepannen?

terte panner varierer, og den beste pannen for ett individ vil være forskjellig fra den beste tertepannen for en annen. Velg en tertepanne basert på størrelsen og formen som trengs, materialet det er laget av og kostnadene for pannen. Noen tertepanner tilbyr flyttbare baser; Dette er en nyttig funksjon bare hvis du planlegger å fjerne hele terte fra pannen før servering. Hvis du har tenkt å bruke tertepannen som en serveringsfat, er ikke den avtakbare bunnen nødvendig.

Det er flere forskjellige størrelser med terte panner å velge mellom. En tertepanne i full størrelse måler vanligvis enten 10 eller 11 tommer over, og brukes til å lage quiches og terter for en gruppe mennesker. Små, 4-tommers tertepanner er også tilgjengelig i de fleste matlagings- og bakerforsyningsbutikker. Denne størrelsen brukes til å lage individuelle porsjoner. Miniatyr terte panner brukes til å lage forretter og små små små småbiter; De måler vanligvis omtrent 2 tommer over.

Glasert keramikk, metall, emalje og silisium er noen av materialene som brukes til å lage tertepanner. Silisiumpanner er fleksible og kan ha innebygde dekorative elementer; Deres fleksible natur gjør det enkelt å fjerne den ferdige terte. En keramisk eller emaljert terterett må sprayes med et ikke-pinne-belegg før du baker. Emalje- og keramiske panner kan inneholde hvilken som helst farge eller design og er pene nok til å bruke som serveringsstykker; De kan gå direkte fra ovnen til bordet. En metall tertepanne fremmer til og med baking og er mest sannsynlig å ha en løfting, avtakbar base for enkel presentasjon og servering.

En tertepanne med en avtakbar base er best for oppskrifter med en fast, solid skorpe. Når terningen er bakt og avkjølt, kan basen løftes rett ut av pannen, og etterlater sidene bak. Keramiske, emalje og silisiumpanner tilbyr ikke denne funksjonen. Basen og kanten skal lagres sammen og plasseres flat på en hylle for å unngå å forvrenge formen. Individuellog metallformer i bite-størrelse med avtagbare baser er tilgjengelige i sett og kan stables for lagring.

Uansett hvilken tertepanne du velger, følg produsentens veibeskrivelse for å bake og ta vare på pannen. Ulike materialer krever forskjellige pleie- og lagringsprosedyrer. En keramisk eller metall tertepanne kan sannsynligvis vaskes maskinen; Å kaste en metallpanne i oppvaskmaskinen kan føre til at den ruster. Omsorg for terte panner sikrer riktig at du får en levetid med bruk fra kjøpet.