Jak wybrać najlepszą patelnię?

Tartowe patelnie różnią się, a najlepsza patelnia dla jednej osoby będzie różna od najlepszej patelni dla innej. Wybierz patelnię na podstawie potrzebnego rozmiaru i kształtu, materiał, z którego jest wykonany, oraz koszt patelni. Niektóre patelnie oferują zdejmowane podstawy; Jest to przydatna funkcja tylko wtedy, gdy planujesz usunąć całą tartę z patelni przed podaniem. Jeśli zamierzasz użyć patelni tartowej jako naczynia do serwowania, zdejmowane dno nie jest konieczne.

Istnieje kilka różnych rozmiarów patelni do wyboru. Pełnowymiarowa patelnia zazwyczaj mierzy 10 lub 11 cali i służy do produkcji quiches i tarty dla grupy ludzi. Małe, 4-calowe patelnie są również dostępne w większości sklepów z dostawami gotowania i pieczenia. Ten rozmiar służy do tworzenia poszczególnych porcji. Miniaturowe patelnie są używane do tworzenia przystawek i małych, wielkości gęstej; Zasadniczo mierzą około 2 cali.

Szkliste ceramiczne, metalu, szkliwa i krzemu to niektóre z materiałów używanych do wytwarzania patelni. Patrzy silikonowe są elastyczne i mogą mieć wbudowane elementy dekoracyjne; Ich elastyczna natura ułatwia usuwanie gotowej tarty. Przed pieczeniem należy spryskiwać ceramiczne lub emaliowane danie na danie. Emalia i ceramiczne patelnie mogą mieć dowolny kolor lub projekt i są wystarczająco ładne, aby użyć jako elementów do serwowania; Mogą przejść bezpośrednio z piekarnika do stołu. Metalowa patelnia promuje równomierne pieczenie i najprawdopodobniej ma wyciągniętą, zdejmowaną podstawę do łatwej prezentacji i porcji.

Tartowa patelnia z wyjmowaną bazą jest najlepsza w przypadku przepisów z twardą, solidną skórką. Po upieczeniu i ochłodzeniu tarty podstawy można unieść prosto z patelni, pozostawiając boki. Paty ceramiczne, szkliwa i krzemowe nie oferują tej funkcji. Podstawa i krawędź powinny być przechowywane razem i umieszczone płasko na półce, aby uniknąć zniekształcenia kształtu. Indywidualnya metalowe formy wielkości kęsa z wyjmowanymi podstawami są dostępne w zestawach i można je ułożyć do przechowywania.

Bez względu na to, która wybierzesz patelnię, postępuj zgodnie z wskazówkami producenta do pieczenia i opieki nad patelnią. Różne materiały wymagają różnych procedur opieki i przechowywania. Ceramiczną lub metalową patelnię można prawdopodobnie umyć w pralce; Wrzucenie metalowej patelni do zmywarki może spowodować rdzewieć. Odpowiednio opieka nad patelniami zapewnia, że ​​otrzymasz żywotność z zakupu.