Come cucino le costole di carne di maiale?

Per cucinare le costole di carne di maiale, dovrai scegliere un metodo di cottura e decidere come preparerai le costole per cucinare. Potresti aggiungere solo sale e pepe o preparare un mazze o una marinata secca. Se vuoi abbreviare il tempo che le costole trascorrono sulla griglia o nel forno, puoi parboile prima di aggiungere condimenti. I tempi di cottura per queste costole dipendono dal metodo che scegli e dalla temperatura che usi per cuocerle. È fondamentale, tuttavia, per assicurarsi che la carne raggiunga 145 ° Fahrenheit (62,77 ° Celsius) prima che le costole vengano mangiate.

È possibile utilizzare una varietà di metodi per cucinare le costole di carne di maiale. Tra questi ci sono grigliare, scoppiettanti, cucina lenta e cottura. Il metodo di cottura che scegli potrebbe dipendere dalle tue preferenze personali e dal tempo che devi impegnarti. La griglia può essere uno dei modi più veloci per cucinare le costole di carne di maiale e potrebbe essere il migliore se devi preparare rapidamente un pasto. La cottura lenta ti consente di prenderti curadi altre attività mentre le costole cucinano lentamente e a bassa temperatura per un lungo periodo di tempo.

Prima di cucinare le costole di carne di maiale, puoi prepararle in uno qualsiasi dei numerosi modi, come condannarli con sale e pepe o applicare uno sfregamento a secco. In alternativa, potresti marinare le costole nel liquido o nella salsa di tua scelta per un paio d'ore prima di iniziare. Alcune persone si marminano persino le costole fino a 24 ore nella speranza di infondere la carne con sapore e possibilmente persino tenerla. Potresti anche prendere in considerazione il parboing delle costole prima di condividerle, il che significa bollirle fino a quando non sono parzialmente cotte. Questo può ridurre il tempo in cui devono cucinare nel forno o in cima alla griglia, e alcune persone affermano che il parboiling rende la carne più tenera.

Grigliare e grigliarsi sono due dei modi più comuni per cucinare le costole di carne di maiale. Per grigliare le costole, CAn riscaldare metà della griglia e poi posizionare le costole sul lato non riscaldato, chiudendo il coperchio. Quindi, puoi cucinare le costole sul calore indiretto, che si dice che la carne tene a rischio senza molto rischio di cuocere troppo o bruciare. Se scegli invece di colpirli, puoi posizionare il vassoio di griglie da 2-3 pollici (5,1-7,6 cm) dalla fonte del calore, posizionare le costole sul vassoio e farle cuocere fino a quando non sono completamente cotte, ruotandole una volta durante questo processo.

cottura al forno o cottura a cottura a cottura di maiale di solito richiede più tempo per essere completato. Puoi cuocere le costole di riserva a circa 350 ° Fahrenheit (176,7 ° Celsius) su una teglia che è stata rivestita con un foglio. Se scegli di cucinare le costole di carne di maiale in una pentola a cottura lenta, dovrai consentire a 4-6 ore per cucinare in alto o circa 8-10 ore al minimo. Tagliare la griglia in singoli ribelle potrebbe essere ottimale per questo metodo di cottura e di solito dovrai aggiungere una salsa di qualche tipo alla pentola lenta insieme a TLui.

Le nervature di ricambio di maiale sono considerate sicure per il consumo quando raggiungono 145 ° Fahrenheit (62,8 ° Celsius). Potresti fare bene a usare un termometro per carne per controllare la temperatura della carne prima di pronunciarlo cotto. Mangiare le costole che sono state cotte solo fino a raggiungere una temperatura più bassa può causare una malattia.