Jak vařím vepřová náhradní žebra?
Chcete -li vařit vepřová žebra, budete si muset vybrat metodu vaření a rozhodnout, jak připravíte žebra na vaření. Místo toho můžete přidat jen sůl a pepř nebo připravit suchý rub nebo marinádu. Pokud chcete zkrátit čas, který vaše žebra tráví na grilu nebo v troubě, můžete je před přidáním kořeních vyklidit. Doba vaření pro tato žebra závisí na metodě, kterou si vyberete, a na teplotě, kterou používáte k jejich vaření. Je však zásadní zajistit, aby maso dosáhlo 145 ° Fahrenheita (62,77 ° C) před konzumací žeber.
K vaření vepřových žeber můžete použít různé metody. Mezi nimi patří grilování, grilování, pomalé vaření a pečení. Metoda vaření, kterou si vyberete, může záviset na vašich osobních preferencích a na množství času, který musíte spáchat. Broiling může být jedním z rychlejších způsobů, jak vařit vepřová žebra a může být nejlepší, pokud musíte rychle připravit jídlo. Pomalé vaření vám umožní starat sedalších činností, zatímco žebra vaří pomalu a na nízké teplotě po dlouhou dobu.
Před vařením vepřových žeber je můžete připravit některým z mnoha způsobů, jako je například koření solí a pepřem nebo nanášení suchého tření. Alternativně byste mohli marinovat žebra v tekutině nebo omáčce podle vašeho výběru na pár hodin, než začnete. Někteří lidé dokonce marinují svá žebra po dobu 24 hodin v naději, že maso naplní maso s příchutí a možná i ho i na to. Také byste mohli zvážit parboling žeber před jejich osídlením, což znamená, že je vaří, dokud nebudou částečně vařeny. To může zkrátit dobu, kdy musí vařit ve vaší troubě nebo na vrcholu grilu, a někteří lidé tvrdí, že parboiling dělá maso jemnější.
grilování a grilování jsou dva z nejběžnějších způsobů vaření vepřových náhradních žeber. Chcete -li grilovat žebra,n zahřejte polovinu grilu a poté položte žebra na nevyhnutou stranu a zavřete víko. Pak můžete vařit žebra přes nepřímé teplo, o kterém se říká, že maso je nabídky bez velkého rizika převažování nebo hoření. Pokud se rozhodnete je místo toho uspívat, můžete ze zdroje tepla umístit podnos brojleru 2-3 palce (5,1-7,6 cm), položte žebra na zásobník a grifikujte je, dokud nebudou plně vařeny, během tohoto procesu je jednou otočí.
Pečení pečení nebo pomalého vaření vepřové žebra obvykle vyžaduje více času na dokončení. Na pečej, který byl lemován fólií, můžete pečit náhradní žebra při asi 350 ° Fahrenheita (176,7 ° C). Pokud se rozhodnete vařit vepřová náhradní žebra v pomalém sporáku, budete muset povolit čtyři až šest hodin, aby se vařily na vysoké úrovni nebo asi osm až 10 hodin na nízké úrovni. Pro tuto metodu vaření může být optimální rozřezání žebrového stojanu na jednotlivé riblety a obvykle budete muset do pomalého sporáku přidat nějakou omáčku spolu s Tžebra.
vepřová náhradní žebra jsou považována za bezpečná pro spotřebu, když dosáhnou 145 ° Fahrenheita (62,8 ° CELSIUS). Můžete si udělat dobře, abyste mohli použít teploměr masa ke kontrole teploty masa dříve, než jste jej prohlásili za vařené. Jíst žebra, která byla vařena pouze dokud nedosáhla nižší teploty, může vést k nemoci.