Hoe kook ik varkensribben?
Om varkensribben te koken, moet u een kookmethode kiezen en beslissen hoe u de ribben bereikt voor het koken. U kunt alleen zout en peper toevoegen of in plaats daarvan een droge wrijf of marinade bereiden. Als je de tijd wilt verkorten die je ribben op de grill of in de oven doorbrengen, kun je ze parboilen voordat je kruiden toevoegt. De kooktijden voor deze ribben zijn afhankelijk van de methode die u kiest en de temperatuur die u gebruikt om ze te koken. Het is echter van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat het vlees 145 ° Fahrenheit (62,77 ° Celsius) bereikt voordat de ribben worden gegeten.
U kunt een verscheidenheid aan methoden gebruiken om varkensribben te koken. Onder hen zijn grillen, braden, langzaam koken en bakken. De kookmethode die u kiest, kan afhangen van uw persoonlijke voorkeuren, evenals de hoeveelheid tijd die u moet begaan. Graft kan een van de snellere manieren zijn om varkensribben te koken en is misschien het beste als u snel een maaltijd moet bereiden. Slowcooking stelt u in staat om voorzichtig te zijnvan andere activiteiten terwijl de ribben langzaam en op een lage temperatuur gedurende een lange periode koken.
Voordat u varkensribben kookt, kunt u ze op een van de verschillende manieren bereiden, zoals het kruiden met zout en peper of het aanbrengen van een droge wrijf. Als alternatief kunt u de ribben in de vloeistof of saus van uw keuze een paar uur marineren voordat u aan de slag gaat. Sommige mensen marineren zelfs hun ribben maar lang als 24 uur in de hoop het vlees te infuseren met smaak en mogelijk zelfs mals te maken. Je zou ook kunnen overwegen om de ribben te parboeren voordat je ze op smaak brengt, wat betekent dat ze koken totdat ze gedeeltelijk zijn gekookt. Dit kan de tijd verminderen die ze moeten koken in je oven of bovenop je grill, en sommige mensen beweren dat parboiling het vlees zachter maakt.
grillen en braden zijn twee van de meest voorkomende manieren om varkensribben te koken. Om de ribben te grillen, jij can Wit de helft van de grill en plaats vervolgens de ribben aan de onverwarmde zijde, waardoor het deksel wordt gesloten. Vervolgens kunt u uw ribben koken op indirecte warmte, waarvan wordt gezegd dat het vlees zacht maakt zonder veel risico op gaar of brandend. Als u ervoor kiest om ze in plaats daarvan te brailen, kunt u uw vleeskuikensbak 2-3 inch (5,1-7,6 cm) positioneren van de bron van de hitte, de ribben op de lade plaatsen en ze kraaien tot ze volledig gaar zijn, ze eenmaal tijdens dit proces draaien.
oven bakken of slow cooking varkensvlees spanribben vereisen meestal meer tijd om te voltooien. U kunt de sparrenribben bakken op ongeveer 350 ° Fahrenheit (176,7 ° Celsius) op een bakplaat die is bekleed met folie. Als u ervoor kiest om varkensribben te koken in een slowcooker, moet u vier tot zes uur toestaan om op hoog of ongeveer acht tot 10 uur op laag te koken. Het snijden van het ribrek in individuele riblets kan optimaal zijn voor deze kookmethode, en meestal moet u een soort saus toevoegen aan de slowcooker samen met tHij ribben.
Varkens sparenribben worden als veilig beschouwd voor consumptie wanneer ze 145 ° Fahrenheit bereiken (62,8 ° Celsius). U kunt er goed aan doen om een vleeshermometer te gebruiken om de temperatuur van het vlees te controleren voordat u het gekookt uitgesproken. Het eten van ribben die alleen zijn gekookt totdat ze een lagere temperatuur bereiken, kunnen leiden tot ziekte.