Come cucino i gamberi?
Prima di cucinare con i gamberi, i gusci e le vene possono essere rimossi. I gamberi dovrebbero anche essere sciacquati in acqua fredda. Esistono diversi modi per cucinare i gamberi. Possono essere bolliti, grigliati, cotti o fritti. Puoi anche friggerli o grigliare.
Se i tuoi gamberi sono congelati, devono prima essere scongelati. Questo di solito viene fatto rimuovendoli dal congelatore e posizionandoli in frigorifero. Per scongelare i gamberi un po 'più rapidamente, puoi anche metterli in una ciotola di acqua fredda.
Per alcuni piatti di gamberi, come la buccia e mangiare i gamberi, potresti voler lasciare i gusci dei gamberi. Il guscio di solito aggiunge un po 'più di sapore, ma può anche essere facilmente rimosso prima della cottura. Per rimuovere il guscio, afferrare saldamente i gamberi per la coda e sollevare le gambe. Questo di solito rimuoverà le gambe e la maggior parte del guscio. Una piccola parte del guscio dovrebbe rimanere vicino alla coda.
Sebbene ioNon è necessario, potresti anche voler rimuovere la vena scura che scorre lungo la parte posteriore dei gamberi. Lasciare questa vena in gamberi più piccoli di solito non conta molto, ma lasciare la vena in gamberi grandi può influire sul gusto e la consistenza dei gamberi. Per rimuovere una vena di gamberetti, usa un coltello affilato per fare un taglio poco profondo lungo la parte posteriore dei gamberi. Puoi quindi usare la punta del coltello per raschiare la vena. Prima di cucinare i gamberi, dovrebbe essere sciacquato in acqua fredda e asciutto.
L'ebollizione è un metodo comune che le persone usano per cucinare i gamberi. Per cucinare i gamberi usando questo metodo, i gamberi vengono semplicemente aggiunti all'acqua bollente. Dovrebbero essere lasciati dentro per pochi minuti. Un forno o una griglia può anche essere usato per cucinare i gamberi. Quando si utilizzano questi metodi, tuttavia, assicurati di guardarli da vicino per assicurarti che non bruciano.
Un altro modo popolare per cucinare i gamberi è la padella. I gamberetti Scampi, per esempio, sono fritti in burro, spezie e condimenti. Anche i gamberi impanati o maltrattati possono be fritto in olio caldo. Se i gamberi sono scivolati su spiedini, possono anche essere cotti su una griglia.
Quando cucini i gamberi, cerca di evitare di cuocerli troppo. Questo può farli diventare duri o gommosi. I gamberi hanno finito di cucinare quando diventa completamente opaco. Appariranno anche marcature rosa o arancioni.