In che modo funziona una stufa a coffee top?
La tradizionale matrice di caffè in coda veniva talvolta chiamata anche una caffettiera da falò, poiché si adattava bene alla preparazione di un caffè sopra un fuoco aperto. Di solito questo tipo di caffettiera era realizzato in alluminio o acciaio inossidabile e assomigliava a una caraffa. Il fondo della pentola conteneva un serbatoio per l'acqua e la parte superiore aveva un cestino rotondo con uno stelo che raggiungeva la parte inferiore della pentola. Un caffè macinato posizionato nel cestino, che è stato quindi supportato dallo stelo.
Una volta riempito il serbatoio dell'acqua, il cestino è stato aggiunto e il caffè è stato fissato a fuoco per raggiungere un ebollizione. Quando l'acqua iniziava a bollire, entrava in contatto con il caffè. Spesso, un piccolo piano in vetro sul coperchio ha permesso a uno di vedere il caffè che percolava verso l'alto. Quando l'acqua nella parte superiore era marrone, il caffè era finito. Un'attività finale facile è stata la rimozione del cestino. La mancata rimozione del cestino comporterebbe il caffè con una quantità significativa di fondi di caffè.
nuovi tipi di stufaI migliori produttori di caffè includono pentole espresso, che usano vapore e acqua bollente per percolare il caffè. Questi occasionalmente sono dotati di un getto a vapore che può essere usato per schiuma di latte per cappuccini o latte. Molti amanti del caffè insistono sul fatto che questo tipo di caffè è di gran lunga superiore a gocciolare il caffè a causa del vapore disponibile e perché i fondi di caffè vengono infusi con il vapore e l'acqua bollente mentre il caffè cuoci.
Alcuni ora funzionano in un modo simile a una stampa francese. Una volta che il caffè è stato permesso di percolare, i terreni vengono premuti sul fondo della caraffa, creando una tazza di caffè molto più scura e più ricca. Alcune persone, tuttavia, sentono che preparare il caffè sul piano cottura è troppo lavoro, perché la mancanza di un'attenta osservazione può rendere il gusto del caffè bruciato o amaro.
Si può evitare di preparare un caffè bruciato o eccessivamente forte aderendo strettamente alle istruzioniQuesto viene fornito con la caffettiera. Di solito, utilizza meno caffè di un produttore di gocciolamento manuale o elettrico. Una quantità minore di caffè può aiutare a evitare che la bevanda diventasse troppo forte. Inoltre, è importante rimuovere la stufa al fuoco della stufa dal fuoco una volta che il caffè è stato fatto per evitare la combustione. Per tenerlo caldo, molti esperti di caffè raccomandano di trasferire la bevanda finita in una caraffa ermetica.