Hvordan fungerer en komfur top kaffemaskine?

Den traditionelle komfur top kaffemaskine blev undertiden også kaldet en lejrbål kaffekande, da den tilpassede sig godt til at lave kaffe over en åben ild. Normalt var denne type kaffemaskine lavet af aluminium eller rustfrit stål og lignede en kaffekarafe. Bunden af ​​gryden indeholdt et reservoir til vand, og toppen havde en rund kurv med en stilk, der nåede ned til bunden af ​​gryden. Den ene placerede malet kaffe i kurven, som derefter blev understøttet af stammen Da vandet begyndte at koge, kom det i kontakt med kaffen. Ofte gjorde det muligt for en lille glasplade på låget at se kaffen, der perkolerer opad. Da vandet i toppen var brun, var kaffen færdig. En let endelig opgave var at fjerne kurven. Manglende fjernelse af kurven ville resultere i kaffe med en betydelig mængde kaffegrunde i den.

nyere typer af komfuretTop kaffemaskiner inkluderer espressopotter, der bruger damp såvel som kogende vand til at percolere kaffen. Disse leveres lejlighedsvis med en dampstråle, der kan bruges til at skummælk til cappuccinos eller lattes. Mange kaffeelskere insisterer på, at denne type kaffe er langt bedre end dryp kaffe på grund af den tilgængelige damp, og fordi kaffegrunden bliver tilført både damp og kogende vand som kaffekokke.

Nogle fungerer nu på en måde, der ligner en fransk presse. Når kaffen har fået lov til at perkolere, presses grundene ned til bunden af ​​karaféen, hvilket skaber en meget mørkere og rigere kop kaffe. Nogle mennesker føler imidlertid, at det at lave kaffe på komfuret er for meget arbejde, fordi en mangel på omhyggelig observation kan få kaffen til at smage enten brændt eller bitter.

man kan undgå at lave brændt eller overdrevent stærk kaffe ved at klæbe tæt på instruktionerneDet følger med kaffemaskinen. Normalt bruger den mindre kaffe end en manuel eller elektrisk drypproducent. En mindre mængde kaffe kan hjælpe med at forhindre drikken i at blive for stærk. Derudover er det vigtigt at fjerne komfuret top kaffemaskine fra varmen, når kaffen er færdig for at forhindre forbrænding. For at holde det varmt anbefaler mange kaffeeksperter at overføre den færdige drink til en lufttæt karafe.