Hvad kan jeg lave med datefrugt?
Selvom ikke alle er opmærksomme på det, er datefrugt en af de mest alsidige frugter i verden. Nyttig i alle slags opskrifter kan tørrede datoer bruges i salater, forskellige typer brød og endda som en erstatning for hvidt sukker i isopskrifter. Hvis du tilfældigvis har nogle Medjool -datoer til rådighed og ikke er sikker på, hvad du skal gøre med dem, her er nogle forslag til at få dig til at tænke.
En af de mest almindelige af alle datoopskrifter er datobrød. De fleste opskrifter ligner meget banannøddebrød. Et velsmagende eksempel fra Mellemøsten er kendt som tamriah . Lavet med dato pasta, hvedemel, ghee, olie, sukker og kardemonfrø, Tamriah er bare sød nok til at tilfredsstille, men ikke så kraftig, at det forkæler et godt måltid. Brødskiverne let og er en fantastisk mulighed for en hurtig snack samt noget at nyde ved morgenmaden eller med et aftenmåltid.
Sammen med at lave brød kan mange af disse opskrifter til brug af datafrugter også ændres til make muffins. For nogle tilføjede strukturer er det muligt at inkludere terninger af datafrugter i dejen. Muffins af denne type er også gode om morgenen med en kop kaffe, eller som en simpel dessertbehandling, når de er toppet med flødeostglasning.
Tørret datofrugt er også meget god som en tilføjelse til grønne salater. Groft hugger de tørrede datoer og drysser dem på en salat hjælper med at tilføje en lidt sød smag uden at overvinde smagen af de grønne og andre ingredienser. Hvis der anvendes en simpel olie- og eddikeforbinding, hjælper datafrugten faktisk med at fremhæve smagen af omklædningsingredienserne på en subtil måde samt tilføje tekstur til selve salaten.
Du kan endda bruge datefrugt til at lave dit eget sukker til forskellige opskrifter. Bag blot frugten ved en høj temperatur i ti til femten minutter, eller indtil frugten er tør og hård at røre ved. Efter at have tilladt det hårdeFrugt til at afkøle, slib datafrugten ved hjælp af en håndmølle eller i en foodprocessor. Det bedste af alt, du får beslutte, hvor fint eller groft du vil have, at kornet i dit dato sukker skal være.
Prøv at bruge datafrugt i nogle af dine opskrifter, der kræver andre typer frugt. Du kan opleve, at resultaterne er bedre end den originale opskrift, og giver dig mulighed for at præsentere noget nyt og anderledes end familie og venner. Mens du kan bruge tørret frugt, skal du huske, at du også kan bruge hydratiserede datoer til en anden struktur og mindre af en koncentreret sødme.