In che modo il consumo di proteine influisce sul mio corpo?
Il consumo di proteine è essenziale per la salute umana perché le proteine sono uno dei nutrienti umani chiave, insieme a grassi e carboidrati. Il corpo utilizza proteina per costruire cellule, regolare la produzione di enzimi e ormoni, mantenere l'equilibrio del fluido tra cellule e creare energia. Mangiare proteine può aiutare a mantenere forte il corpo e può regolare importanti funzioni metaboliche. Mangiare troppe proteine, tuttavia, può causare problemi di salute.
La proteina è costituita dai 20 aminoacidi essenziali che formano i mattoni molecolari del corpo umano. I tessuti del corpo umano sono generalmente soggetti a un processo continuo di deplezione e rinnovamento. Il corpo utilizza in genere proteine per costruire e rinnovare ogni tipo di cellula, comprese quelle che compongono ossa, muscoli, organi e tessuti connettivi.
Il consumo di proteine può aiutare il corpo umano a produrre enzimi e ormoni essenziali. Gli ormoni come l'insulina, che regola i livelli di glucosio nel sangue sono generalmente costituiti da TEgli aminoacidi essenziali trovati nelle proteine. Gli enzimi sono molecole di proteina che consentono reazioni chimiche biologiche. Gli enzimi agiscono come catalizzatori chimici alle reazioni che si verificano all'interno del corpo durante la digestione e altri processi metabolici. Mangiare proteine aiuta a mantenere normali i livelli di enzima e ormone per prevenire i disturbi metabolici ed endocrini.
La proteina aiuta anche il corpo umano a mantenere un adeguato equilibrio fluido all'interno e tra le cellule. Le molecole di proteine del sangue chiamate albumine e globuline aiutano a creare la pressione che in genere regola il flusso di sangue dentro e fuori dalle regioni capillari, dove la pressione sanguigna è spesso più bassa.
Il corpo umano generalmente utilizza carboidrati e grassi per l'energia, piuttosto che per le proteine. Il corpo umano in genere utilizza proteine per energia solo se le fonti dietetiche di grassi e carboidrati sono basse. Quando il corpo usa proteina per energia, mantenimento dei tessutie altre funzioni corporee cruciali di solito soffrono. Ecco perché una dieta ricca di proteine ma a basso contenuto di carboidrati e grassi può essere pericolosa.
Il corpo umano di solito può conservare carboidrati in eccesso e grasso per un uso successivo, ma non può conservare proteine. Il corpo umano in genere rompe la proteina nelle sue parti componenti, gli aminoacidi essenziali. Il corpo umano di solito spoglia l'azoto da qualsiasi aminoacido in eccesso nel sangue. Questo azoto può accumularsi nei reni e nel fegato, danneggiando questi organi e contribuendo al fegato e alle malattie renali. Mangiare proteine in quantità eccessive può anche contribuire all'osteoporosi, alle malattie cardiache, al cancro e ai calcoli renali.