Quanto grasso è nel latte intero?
Con il numero di prodotti per latte e latte non grassi e a basso contenuto di grassi disponibili sul mercato, sono implicite alcune domande. Esattamente quanto più bassi nel grasso sono questi latte standard? L'1% o 2% di latte è molto più basso nei grassi o nelle calorie rispetto al latte intero, e ci sono persone che dovrebbero bere latte intero?
Un'oncia fluida da 8 (circa 0,236 litri o 247 grammi) che la porzione di latte intero ha 146 calorie e circa 0,279 once (7,93 grammi) di grasso. Al contrario, il 2% di latte contiene 122 calorie e 0,169 once (4,81 grammi) di grasso. L'1% di latte ha 102 calorie e 0,083 once (2,37 grammi) di grasso e il latte non grasso o scrematura ha circa 0,015 once (0,44 grammi) di grasso e contiene 86 calorie per porzione.
In fattori percentuali, il latte intero potrebbe essere chiamato 3,5% di latte. Deve avere almeno il 3,5% di grassi del latte per essere classificato come "intero". Le cifre di cui sopra mostrano, tuttavia, che il latte intero ha quasi il doppio del contenuto di grassi come il 2% di latte e circa 16 volte il grassocontenuto di latte non grasso.
Questo non significa necessariamente che il latte normale sia sempre male. In effetti, dal punto di vista calorico, la differenza tra latte standard e latte al 2% è abbastanza minima. Una persona consumerebbe circa 30 calorie in più quando beve il latte intero. Le differenze caloriche sono più significative quando si confrontano il latte intero con il latte non grasso. Un bicchiere di latte non grasso consente di risparmiare 64 calorie, che può essere una risorsa se il bevitore sta cercando di abbassare il consumo di calorie.
Ci sono gruppi di persone che non dovrebbero bere latte a basso contenuto di grassi e ci sono alcune prove che l'uso di latte a basso contenuto di grassi possa essere di danno. Questo è soprattutto il caso dei bambini. Per i bambini che bevono latte, un contenuto più grasso è in realtà migliore, soprattutto per i bambini sotto i due anni. I pediatri rappresentano diverse scuole di pensiero qui. Alcuni suggeriscono che i bambini di età inferiore ai cinque anni dovrebbero continuare a bere rLatte egolare, mentre altri sostengono che il latte a basso contenuto di grassi va bene per i bambini di età superiore ai due anni. Se un bambino sembra ricevere molte calorie e mangia una dieta ben bilanciata, il latte intero potrebbe non essere necessario.
Per le persone con condizioni che li causano sottolineare, il latte a grasso intero può anche essere una scelta migliore delle varietà a basso contenuto di grassi. Se una persona sta cercando di ingrassare, più calorie sono di solito migliori e gli umani hanno bisogno di una certa quantità di grasso nella loro dieta. In alternativa, se a una persona piace il gusto cremoso di latte normale e mangia una dieta altrimenti a basso contenuto di grassi, un singolo bicchiere di latte al giorno costituirà solo il 23% del suo assegno quotidiano per grassi saturi. D'altra parte, se qualcuno sta cercando di perdere peso, il latte a grasso inferiore può essere la scelta migliore.