Quanta gordura tem leite integral?

Com o número de leite sem gordura e baixa gordura e produtos lácteos disponíveis no mercado, certas perguntas estão implícitas. Exatamente quão menor são esses leites do que o leite padrão? O leite de 1% ou 2% é realmente muito menor em gordura ou calorias do que o leite integral, e há pessoas que devem beber leite integral? Por outro lado, 2% de leite contém 122 calorias e 0,169 onças (4,81 gramas) de gordura. 1% de leite possui 102 calorias e 0,083 onças (2,37 gramas) de gordura, e o leite sem gordura ou desnatado possui cerca de 0,44 grama de 0,015 onças (0,44 gramas) de gordura e contém 86 calorias por porção. Deve ter pelo menos 3,5% de gorduras do leite para serem classificadas como "inteiras". Os números acima mostram, no entanto, que o leite inteiro tem quase o dobro do teor de gordura, como faz 2% de leite e cerca de 16 vezes a gorduraConteúdo do leite não gordura.

Isso não significa necessariamente que o leite regular é sempre ruim. De fato, do ponto de vista calórico, a diferença entre leite padrão e 2% de leite é bastante mínima. Uma pessoa estaria consumindo cerca de 30 calorias ao beber leite integral. As diferenças de calorias são mais significativas ao comparar leite integral com leite sem gordura. Um copo de leite sem gordura economiza 64 calorias, o que pode ser um ativo se o bebedor estiver tentando diminuir seu consumo de calorias.

Existem grupos de pessoas que não devem beber leite com menor gordura, e há algumas evidências de que o uso de leites com pouca gordura pode ser de prejuízo. Este é especialmente o caso das crianças. Para crianças que bebem leite, mais conteúdo de gordura é realmente melhor, especialmente para crianças menores de dois anos. Os pediatras representam várias escolas de pensamento aqui. Alguns sugerem que crianças menores de cinco anos devem continuar bebendo rLeite eguular, enquanto outros argumentam que o leite com baixo teor de gordura é bom para crianças com mais de dois anos de idade. Se uma criança parece estar recebendo muitas calorias e come uma dieta bem equilibrada, o leite integral pode não ser necessário.

Para pessoas com condições que os levam a serem desnutridos, o leite gordo inteiro também pode ser uma escolha melhor do que as variedades de baixa gordura. Se uma pessoa está tentando ganhar peso, mais calorias geralmente são melhores e os humanos precisam de uma certa quantidade de gordura em sua dieta. Como alternativa, se uma pessoa gosta do sabor cremoso do leite comum e come uma dieta com pouca gordura, um único copo de leite por dia constituirá apenas 23% de seu subsídio diário para gordura saturada. Por outro lado, se alguém está tentando perder peso, o leite mais baixo da gordura pode ser a melhor escolha.