Hvor meget fedt er der i fuldmælk?
Med antallet af ikke-fedt og fedtfattige mælk og mælkeprodukter, der er tilgængelige på markedet, antydes visse spørgsmål. Præcis hvor meget lavere i fedt er disse mælk end standardmælk? Er 1% eller 2% mælk virkelig meget lavere i fedt eller kalorier end helmælk, og er der nogen mennesker, der skal drikke helmælk?
en 8 væske ounce (ca. 0,236 liter eller 247 gram) servering af helmælk har 146 kalorier, og ca. 0,279 ounces (7,93 gram) fedt. I modsætning hertil indeholder 2% mælk 122 kalorier og 0,169 ounces (4,81 gram) fedt. 1% mælk har 102 kalorier og 0,083 ounces (2,37 gram) fedt, og ikke-fedt- eller skummetmælk har ca. 0,015 ounces (0,44 gram) fedt og indeholder 86 kalorier pr. Portion.
I procentfaktorer kunne helmælk kaldes 3,5% mælk. Det skal have mindst 3,5% mælkefedt for at blive klassificeret som "hel". Ovenstående tal viser dog, at hele mælken har næsten dobbelt så meget som fedtindhold, ligesom 2% mælk, og ca. 16 gange fedtIndhold af ikke -fedtmælk.
Dette betyder ikke nødvendigvis, at almindelig mælk altid er dårlig. Faktisk fra et kalorisynspunkt er forskellen mellem standardmælk og 2% mælk temmelig minimal. En person ville forbruge ca. 30 flere kalorier, når man drikker helmælk. Kaloriforskelle er mest betydningsfulde, når man sammenligner fuldmælk med ikke-fedtmælk. Et glas mælk, der ikke er fedtindhold, sparer 64 kalorier, hvilket kan være et aktiv, hvis drikkeren forsøger at sænke sit kaloriforbrug.
Der er grupper af mennesker, der ikke bør drikke mælk lavere fedt, og der er nogle beviser for, at brug af mælk med fedtindhold kan være til skade. Dette er især tilfældet med børn. For børn, der drikker mælk, er mere fedtindhold faktisk bedre, især for børn under to. Børnelæger repræsenterer flere tankeskoler her. Nogle antyder, at børn under fem år skal fortsætte med at drikke rEgular mælk, mens andre hævder, at mælk med fedtfattig er fint for børn over to år. Hvis et barn ser ud til at få masser af kalorier og spiser en velafbalanceret diæt, er fuldmælk muligvis ikke nødvendig.
For mennesker med forhold, der får dem til at være underernærede, kan hele fedtmælk også være et bedre valg end sorter med lavt fedtindhold. Hvis en person forsøger at gå i vægt, er flere kalorier normalt bedre, og mennesker har brug for en vis mængde fedt i deres kost. Alternativt, hvis en person kan lide den cremede smag af almindelig mælk og spiser en ellers lavt fedtindhold, vil et enkelt glas mælk om dagen kun udgøre 23% af hans eller hendes daglige godtgørelse for mættet fedt. På den anden side, hvis nogen prøver at tabe sig, kan lavere fedtmælk være det bedre valg.