Hvad er næringsstoffer?
Mange forskellige kemiske forbindelser udgør den mad, som organismer har brug for for at overleve. Disse forbindelser, inklusive fedt, mineraler, kulhydrater, vitaminer og vand, kaldes næringsstoffer. Væsentlige næringsstoffer giver organismer mulighed for at leve og vokse ved at stimulere og vedligeholde kropsprocesser.
Disse forbindelser har flere funktioner i kroppen. Nogle hjælper med at reparere og opbygge kropsvæv. Andre producerer varme og energi. Kroppen kræver muligvis meget eller meget lidt af en enkelt, afhængigt af dens type.
Makronæringsstoffer er næringsstoffer, som organismer kræver i store mængder. Disse inkluderer fedt, kulhydrater, vand og proteiner, som de fleste skabninger har brug for for at overleve. Makronæringsstoffer er ansvarlige for kroppens daglige funktioner, såsom bygning og reparation af væv, generering af energi og varme, regulering af hormoner og opretholdelse af normal hjerne- og nervefunktion.
salt, magnesium, calcium og kalium kræves også i store mængder. Disseer kendt som makromineraler. Disse mineraler hjælper med at sikre sunde tænder, knogler og muskler. De afbalancerer også kroppens væsker.
Mikronæringsstoffer er forbindelser, der kun er nødvendige i små mængder. Mikronæringsstoffer, der kræves af mennesker, inkluderer 13 vitaminer og 12 mineraler. Disse inkluderer vitaminer A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E og K, samt mineralkalium, natrium, calcium, fosfor, chlorid, zink, kobber, magnesium, iodin, mangan, molybdenum og selenium.
De fleste af disse vitaminer og mineraler kan opnås gennem en forskelligartet diæt. K -vitamin kan produceres i kroppen af mikroorganismer, der lever i tarmen, mens D -vitamin syntetiseres i huden gennem sollys. Vitaminmangler kan resultere i en række sundhedsmæssige problemer, såsom skørbug, raket eller pellagra. Nogle af disse næringsstoffer kan også være skadelige, hvis der forbruges for meget af dem.
anotHendes klassificering Disse diætbehov gives er rollen at være enten vigtig eller ikke-væsentlig. Væsentlige næringsstoffer er dem, der ikke kan fremstilles i den menneskelige krop, og skal opnås ved forbrug. Der er over 40 af disse. Ikke-væsentlige næringsstoffer er dem, som kroppen kan producere på egen hånd, såsom kolesterol.
phytonutrients er dem, der kun findes i planter. Når de indtages af mennesker, arbejder nogle som antioxidanter for at beskytte celler mod skader. Disse kan omfatte lycopen, zeaxanthin, beta -caroten, lutein og forskellige flavonoider.
Selvom indtagelsen af næringsstoffer varierer efter organisme, nedbryder de fleste dyr og protozoer mad med et internt fordøjelsessystem. Planter absorberer dem normalt fra jorden eller atmosfæren ved hjælp af deres rødder og blade. Rådelige planter spiser dem på lignende måde; De fordøjer deres byttedyrs næringsstoffer først, inden de indtager dem.