Was sind Nährstoffe?
Viele verschiedene chemische Verbindungen bilden die Lebensmittel, die Organismen zum Überleben benötigen. Diese Verbindungen, einschließlich Fette, Mineralien, Kohlenhydrate, Vitaminen und Wasser, werden als Nährstoffe bezeichnet. Wesentliche Nährstoffe ermöglichen Organismen, durch Stimulieren und Aufrechterhaltung von Körperprozessen zu leben und zu wachsen.
Diese Verbindungen haben mehrere Funktionen im Körper. Einige helfen, Körpergewebe zu reparieren und zu bauen. Andere produzieren Wärme und Energie. Der Körper benötigt je nach Art sehr viel oder sehr wenig von einem einzigen.
Makronährstoffe sind Nährstoffe, die Organismen in großen Mengen benötigen. Dazu gehören Fette, Kohlenhydrate, Wasser und Proteine, die die meisten Kreaturen zum Überleben benötigen. Makronährstoffe sind für die täglichen Funktionen des Körpers verantwortlich, z. B. das Aufbau und die Reparatur von Gewebe, die Erzeugung von Energie und Wärme, die Regulierung von Hormonen und die Aufrechterhaltung der normalen Hirn- und Nervenfunktion.
Salz, Magnesium, Kalzium und Kalium sind ebenfalls in großen Mengen erforderlich. Diesesind als makrominere bekannt. Diese Mineralien tragen dazu bei, gesunde Zähne, Knochen und Muskeln zu gewährleisten. Sie balancieren auch die Flüssigkeiten des Körpers.
Mikronährstoffe sind Verbindungen, die nur in kleinen Mengen benötigt werden. Die von Menschen erforderlichen Mikronährstoffe umfassen 13 Vitamine und 12 Mineralien. Dazu gehören Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E und K sowie das Mineralien -Kalium, Natrium, Calcium, Phosphor, Chlorid, Zink, Kupfer, Magnesium, Iod, Manganese, Molybdenum sowie Selenium.
Die meisten dieser Vitamine und Mineralien können durch eine vielfältige Ernährung erhalten werden. Vitamin K kann durch Mikroorganismen, die im Darm leben, im Körper produziert werden, während Vitamin D durch Sonnenlicht in der Haut synthetisiert wird. Vitaminmängel können zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen wie Skorbut, Rachitis oder Pellagra führen. Einige dieser Nährstoffe können auch schädlich sein, wenn zu viel von ihnen verzehrt wird.
AnotIhre Klassifizierung Diese Ernährungsbedürfnisse sind die Aufgabe, entweder wesentlich oder nicht wesentlich zu sein. Wesentliche Nährstoffe sind diejenigen, die nicht im menschlichen Körper hergestellt werden können und müssen durch den Verbrauch erhalten werden. Es gibt über 40 davon. Nicht essentielle Nährstoffe sind solche, die der Körper selbst produzieren kann, wie zum Beispiel Cholesterin.
Phytonährstoffe sind solche, die nur in Pflanzen gefunden werden können. Wenn man von Menschen konsumiert wird, arbeiten einige als Antioxidantien, um Zellen vor Schäden zu schützen. Dazu gehören Lycopin, Zeaxanthin, Beta -Carotin, Lutein und verschiedene Flavonoide.
Obwohl die Aufnahme von Nährstoffen je nach Organismus variiert, brechen die meisten Tiere und Protozoen Lebensmittel mit einem internen Verdauungssystem ab. Pflanzen nehmen sie normalerweise aus dem Boden oder der Atmosphäre mit ihren Wurzeln und Blättern ab. Fleischfressende Pflanzen konsumieren sie auf ähnliche Weise wie Tiere; Sie verdauen jedoch zuerst die Nährstoffe ihrer Beute, bevor sie sie einnehmen.