Co jsou živiny?

Mnoho různých chemických sloučenin tvoří jídlo, které organismy vyžadují k přežití. Tyto sloučeniny, včetně tuků, minerálů, uhlohydrátů, vitamínů a vody, se nazývají živiny. Základní živiny zmocňují organismy k životu a růstu stimulací a udržováním tělesných procesů.

Tyto sloučeniny mají v těle více funkcí. Někteří pomáhají opravit a budovat tělesnou tkáň. Jiní produkují teplo a energii. Tělo může vyžadovat velmi nebo jen velmi málo jednoho, v závislosti na jeho typu.

Makronutrienty jsou živiny, které organismy vyžadují ve velkém množství. Patří mezi ně tuky, uhlohydráty, voda a proteiny, které většina tvorů potřebuje k přežití. Makronutrienty jsou zodpovědné za každodenní funkce těla, jako je stavba a oprava tkáně, generování energie a tepla, regulace hormonů a udržování normální funkce mozku a nervu.

sůl, hořčík, vápník a draslík jsou také vyžadovány ve velkém množství. Tytojsou známé jako makrominerály. Tyto minerály pomáhají zajistit zdravé zuby, kosti a svaly. Vyvažují také tekutiny těla.

Mikronutrienty jsou sloučeniny, které jsou potřebné pouze v malém množství. Mikronutrienty vyžadované lidmi zahrnují 13 vitamínů a 12 minerálů. Patří mezi ně vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E a K, jakož i minerály draslík, sodík, vápník, fosfor, chlorid, zink, měď, hořčík, jód, mangan, mangan, mangan, mangan, mangan, mangan, mangan a selenium.

Většina z těchto vitamínů a minerálů lze získat prostřednictvím rozmanité stravy. Vitamin K může být produkován v těle mikroorganismy žijícími ve střevech, zatímco vitamín D je syntetizován v kůži prostřednictvím slunečního světla. Nedostatky vitamínu mohou vést k řadě zdravotních problémů, jako je kurděje, křižovatky nebo pellagra. Některé z těchto živin mohou být také škodlivé, pokud je spotřebováno příliš mnoho.

AnotJejí klasifikaci jsou tyto potřeby stravy poskytovány roli buď nezbytné nebo nepodstatné. Základní živiny jsou ty, které nelze vyrobit v lidském těle a musí být získány spotřebou. Je jich více než 40. Neesenciální živiny jsou ty, které může tělo produkovat samostatně, jako je cholesterol.

Phytonutrienty jsou ty, které lze nalézt pouze v rostlinách. Když jsou lidé spotřebováni lidmi, někteří pracují jako antioxidanty na ochranu buněk před poškozením. Patří sem lykopen, zeaxanthin, beta karoten, lutein a různé flavonoidy.

Ačkoli se příjem živin liší podle organismu, většina zvířat a protozoa rozkládá jídlo s vnitřním trávicím systémem. Rostliny je obvykle absorbují z půdy nebo atmosféry pomocí jejich kořenů a listů. Masožravé rostliny je konzumují podobně jako zvířata; Nejprve však tráví živiny své kořisti, než je požívají.