Vad är näringsämnen?

Många olika kemiska föreningar utgör maten som organismer kräver för att överleva. Dessa föreningar, inklusive fetter, mineraler, kolhydrater, vitaminer och vatten, kallas näringsämnen. Väsentliga näringsämnen ger organismer att leva och växa genom att stimulera och upprätthålla kroppsprocesser.

Dessa föreningar har flera funktioner i kroppen. Vissa hjälper till att reparera och bygga kroppsvävnad. Andra producerar värme och energi. Kroppen kan kräva mycket eller mycket lite av en enda, beroende på dess typ.

makronäringsämnen är näringsämnen som organismer kräver i stora mängder. Dessa inkluderar fetter, kolhydrater, vatten och proteiner som de flesta varelser behöver för överlevnad. Makronäringsämnen ansvarar för kroppens vardagliga funktioner, såsom att bygga och reparera vävnad, generera energi och värme, reglera hormoner och upprätthålla normal hjärn- och nervfunktion.

Salt, magnesium, kalcium och kalium krävs också i stora mängder. Dessaär kända som makromineraler. Dessa mineraler hjälper till att säkerställa friska tänder, ben och muskler. De balanserar också kroppens vätskor.

mikronäringsämnen är föreningar som endast behövs i små mängder. Mikronäringsämnen som krävs av människor inkluderar 13 vitaminer och 12 mineraler. Dessa inkluderar vitaminer A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E och K, samt mineralerna kalium, natrium, kalcium, fosfor, klorid, zink, koppar, magnesium, jod, mangan, molybden och selenium.

De flesta av dessa vitaminer och mineraler kan erhållas genom en mångfaldig diet. Vitamin K kan produceras i kroppen av mikroorganismer som lever i tarmen medan D -vitamin syntetiseras i huden genom solljus. Vitaminbrister kan resultera i olika hälsoproblem, såsom skörbuk, raket eller pellagra. Vissa av dessa näringsämnen kan också vara skadliga om för mycket av dem konsumeras.

anotHennes klassificering Dessa dietbehov ges är rollen att vara antingen väsentlig eller icke-nödvändig. Väsentliga näringsämnen är de som inte kan göras i människokroppen och måste erhållas genom konsumtion. Det finns över 40 av dessa. Icke-väsentliga näringsämnen är de som kroppen kan producera på egen hand, till exempel kolesterol.

phytonutrients är de som bara finns i växter. När de konsumeras av människor arbetar vissa som antioxidanter för att skydda celler från skador. Dessa kan inkludera lykopen, zeaxanthin, betakaroten, lutein och olika flavonoider.

Även om intaget av näringsämnen varierar beroende på organisme, bryter de flesta djur och protozoer mat med ett internt matsmältningssystem. Växter absorberar dem vanligtvis från jorden eller atmosfären med sina rötter och löv. Köttätande växter konsumerar dem på liknande sätt som djur; De smälter dock sina bytes näringsämnen först innan de intar dem.