Cosa sono i nutrienti?
Molti diversi composti chimici costituiscono il cibo che gli organismi richiedono per sopravvivere. Questi composti, tra cui grassi, minerali, carboidrati, vitamine e acqua, sono chiamati nutrienti. I nutrienti essenziali consentono agli organismi di vivere e crescere stimolando e mantenendo i processi corporei.
Questi composti hanno più funzioni all'interno del corpo. Alcuni aiutano a riparare e costruire tessuto corporeo. Altri producono calore ed energia. Il corpo può richiedere molto o molto poco di uno, a seconda del suo tipo.
I macronutrienti sono nutrienti che gli organismi richiedono in grandi quantità. Questi includono grassi, carboidrati, acqua e proteine di cui la maggior parte delle creature ha bisogno di sopravvivenza. I macronutrienti sono responsabili delle funzioni quotidiane del corpo, come la costruzione e la riparazione del tessuto, la generazione di energia e il calore, la regolazione degli ormoni e il mantenimento della normale funzione cerebrale e nervosa.
Sale, magnesio, calcio e potassio sono richiesti anche in grandi quantità. Questisono conosciuti come macrominerali. Questi minerali aiutano a garantire denti, ossa e muscoli sani. Bilanciano anche i fluidi del corpo.
I micronutrienti sono composti necessari solo in piccole quantità. I micronutrienti richiesti dall'uomo includono 13 vitamine e 12 minerali. Questi includono vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E e K, nonché il potassio dei minerali, il sodio, il calcio, il fosforo, il cloruro, lo zinco, il rame, il magnesio, il magnesio, il manganese, il molibdeno e il selenium.
La maggior parte di queste vitamine e minerali può essere ottenuta attraverso una dieta diversificata. La vitamina K può essere prodotta nel corpo dai microrganismi che vivono nell'intestino mentre la vitamina D è sintetizzata nella pelle attraverso la luce solare. Le carenze di vitamina possono comportare una varietà di problemi di salute, come scorbuto, rachioni o pellagra. Alcuni di questi nutrienti possono anche essere dannosi se vengono consumati troppi.
anotLa sua classificazione viene data queste esigenze dietetiche è il ruolo di essere essenziale o non essenziale. I nutrienti essenziali sono quelli che non possono essere realizzati all'interno del corpo umano e devono essere ottenuti attraverso il consumo. Ce ne sono oltre 40 di questi. I nutrienti non essenziali sono quelli che il corpo può produrre da solo, come il colesterolo.
i fitonutrienti sono quelli che possono essere trovati solo nelle piante. Se consumati dall'uomo, alcuni funzionano come antiossidanti per proteggere le cellule dai danni. Questi possono includere licopene, zeaxantina, beta carotene, luteina e vari flavonoidi.
Sebbene l'assunzione di nutrienti varia in base all'organismo, la maggior parte degli animali e dei protozoi abbattono il cibo con un sistema digestivo interno. Le piante di solito le assorbono dal terreno o dall'atmosfera usando le loro radici e foglie. Le piante carnivore le consumano in modo simile agli animali; Digeriscono prima i nutrienti della loro preda, tuttavia, prima di ingeriscili.