Kolik tuku je v plném mléce?

S počtem netučných a nízkotučných mléčných a mléčných výrobků dostupných na trhu se předpokládá určité otázky. Přesně o kolik nižší v tuku jsou tyto mléko než standardní mléko? Je 1% nebo 2% mléko opravdu mnohem nižší v tuku nebo kaloriích než plnotučné mléko a existují lidé, kteří by měli pít plnotučné mléko? Naproti tomu 2% mléko obsahuje 122 kalorií a 0,169 uncí (4,81 gramů) tuku. 1% mléko má 102 kalorií a 0,083 uncí (2,37 gramů) tuku a netučné nebo odstředěné mléko má asi 0,015 uncí (0,44 gramů) tuku a obsahuje 86 kalorií na porci.

v procentních faktorech. Aby byl klasifikován jako „celý“, musí mít alespoň 3,5% mléčných tuků. Výše uvedená čísla však ukazují, že toto mléko má téměř dvojnásobek obsahu tuku stejně jako 2% mléka a asi 16krát tukobsah netusového mléka.

To nutně neznamená, že běžné mléko je vždy špatné. Ve skutečnosti je z hlediska kalorií rozdíl mezi standardním mlékem a 2% mlékem poměrně minimální. Osoba by při pití plného mléka konzumovala asi 30 dalších kalorií. Rozdíly v kaloriích jsou nejvýznamnější při porovnávání plnotučného mléka s mlékem s netutou. Sklenice netučného mléka šetří 64 kalorií, což může být aktivem, pokud se piják snaží snížit spotřebu kalorií.

Existují skupiny lidí, kteří by neměli pít mléko s nižším tukem, a existují důkazy, že použití mléka s nízkým obsahem tuků může být na úkor. To je zejména případ dětí. Pro děti, které pijí mléko, je ve skutečnosti lepší obsah tuku, zejména pro děti do dvou. Pediatrové zde zastupují několik myšlenkových škol. Někteří naznačují, že děti mladší pěti let by měly pít rEgulární mléko, zatímco jiní tvrdí, že mléko s nízkým obsahem tuku je pro děti nad dvěma věky v pořádku. Pokud se zdá, že dítě získává spoustu kalorií a jí dobře vyváženou stravu, nemusí být nutné plnotučné mléko.

Pro lidi s podmínkami, které způsobují, že jsou podvyživeny, může být celé tukové mléko také lepší volbou než odrůdy nízkých tuků. Pokud se člověk snaží přibrat na váze, více kalorií je obvykle lepší a lidé potřebují ve své stravě určité množství tuku. Alternativně, pokud má člověk rád krémovou chuť pravidelného mléka a jí jinak nízkotučné stravy, jediná sklenice mléka denně bude představovat pouze 23% jeho denního příspěvku na nasycený tuk. Na druhou stranu, pokud se někdo snaží zhubnout, může být lepší volbou mléko s nižším tukem.