Come dovrei conservare il caffè?

La conservazione corretta del caffè è uno dei passi più importanti per mantenere il sapore e la freschezza. L'esposizione all'aria è la prima causa di perdita del sapore del caffè, seguita da umidità e luce. Il calore può anche danneggiare la freschezza del caffè in alcuni casi.

La cosa più importante che puoi fare per preservare correttamente il caffè è conservarlo in un contenitore ermetico. I contenitori ceramici o metallici sono un mezzo di stoccaggio ideale finché si mantengono i contenitori in un luogo fresco e asciutto. Se non si dispone di contenitori a portata di mano, usa i sacchetti Tupperware o Ziploc. Il vetro è un ottimo mezzo di stoccaggio, in quanto non trattiene gli odori, ma dovresti ricordare di tenere i contenitori di vetro all'interno di un mobile da cucina anziché il bancone, quindi il caffè non è esposto alla luce.

refrigerazione del caffè ogni giorno non è una buona idea, poiché l'umidità che si formerà dal spostare il pacchetto dentro e fuori dal congelatore si tradurrà molto probabilmente in un deterioramento. Il caffè appena arrosto durerà per unDue settimane prima che il sapore inizi a deteriorarsi, quindi è importante non acquistare il caffè in grandi quantità.

Il caffè può essere conservato nel congelatore fintanto che lo dividi in piccoli sacchetti di plastica e prendi uno alla volta per l'uso. Spostare la stessa borsa dentro e fuori dal congelatore è di nuovo una ricetta per il disastro; La condensazione si formerà all'interno della borsa a causa del cambiamento di temperatura, causando rapidamente stantii il caffè. Il caffè macinato rimarrà fresco più a lungo dei fagioli interi nel congelatore, quindi tienilo a mente quando fai shopping. Se hai già una grande quantità di caffè e devi preservarlo, il congelatore è la tua migliore opzione. Assicurati solo che il contenitore sia ermetico e che nessuna umidità entrerà nella borsa.

Infine, quando si conserva un caffè, ricorda anche fonti di calore: la stufa, un muro all'aperto e persino la luce del sole che arriva dalla finestra. Seleziona un mobile da cucina lontano da DirecT fonti di calore e controlla occasionalmente per assicurarsi che l'area non sia troppo calda intorno al contenitore del caffè.