Hur ska jag lagra kaffe?

lagring av ditt kaffe ordentligt är ett av de viktigaste stegen för att upprätthålla smak och friskhet. Luftexponering är den främsta orsaken till förlust av kaffesmak, följt av fukt och ljus. Värme kan också skada färskheten i kaffe i vissa fall.

Det viktigaste du kan göra för att bevara kaffe ordentligt är att lagra det i en lufttät behållare. Keramiska eller metallbehållare är ett idealiskt förvaringsmedium så länge du håller behållarna på en sval, torr plats. Om du inte har några containrar till hands använder du Tupperware eller Ziploc -väskor. Glas är ett bra förvaringsmedium, eftersom det inte behåller lukt, men du bör komma ihåg att hålla glasbehållare i ett köksskåp snarare än räknaren, så kaffet utsätts inte för ljus.

Kylning av ditt kaffe varje dag är inte en bra idé, eftersom fukten som kommer att bildas från att flytta paketet in och ut från frysen kommer mer än troligt att leda till försämring. Nytt rostat kaffe kommer att pågå för enOm två veckor innan smaken börjar försämras, så det är viktigt att inte köpa kaffe i stora mängder.

Kaffe kan förvaras i frysen så länge du delar den i små plastpåsar och tar en i taget för användning. Att flytta samma väska in och ut från frysen är återigen ett recept på katastrof; Kondensation kommer att bildas inuti påsen på grund av temperaturförändringen, vilket gör att kaffet snabbt blir inaktuellt. Markkaffe kommer att förbli fräsch längre än hela bönor i frysen, så tänk på det när du shoppar. Om du redan har en stor mängd kaffe och behöver bevara det är frysen ditt bästa alternativ. Se bara till att behållaren är lufttät och ingen fukt kommer in i påsen.

Slutligen, när du förvarar kaffe, kom ihåg också värmekällor: kaminen, en utomhusvägg och till och med solljuset som kommer in från fönstret. Välj ett köksskåp bort från Direct -källor och kontrollerar ibland för att se till att området inte är för varmt runt kaffebehållaren.