Hvordan skal jeg opbevare kaffe?

Opbevaring af din kaffe korrekt er et af de vigtigste trin til at opretholde smag og friskhed. Lufteksponering er den største årsag til tab af kaffesmag efterfulgt af fugt og lys. Varme kan også skade kaffens friskhed i visse tilfælde.

Det vigtigste, du kan gøre for at bevare kaffe korrekt, er at opbevare den i en lufttæt beholder. Keramiske eller metalbeholdere er et ideelt opbevaringsmedium, så længe du opbevarer containerne på et køligt, tørt sted. Hvis du ikke har nogen containere til rådighed, skal du bruge Tupperware eller Ziploc -poser. Glas er et fantastisk opbevaringsmedium, da det ikke bevarer lugt, men du skal huske at holde glasbeholdere inde i et køkkenskab i stedet for tælleren, så kaffen udsættes ikke for lys.

Køling af din kaffe hver dag er ikke en god ide, da den fugtighed, der dannes fra at flytte pakken ind og ud af fryseren, mere end sandsynligt vil resultere i forringelse. Frisk ristet kaffe vil vare til enBout to uger før smagen begynder at blive forværret, så det er vigtigt ikke at købe kaffe i store mængder.

Kaffe kan opbevares i fryseren, så længe du deler den i små plastikposer og tager en ad gangen til brug. At flytte den samme taske ind og ud af fryseren er igen en opskrift på katastrofe; Kondensation dannes inde i posen på grund af temperaturændringen, hvilket får kaffen til at blive uaktuel hurtigt. Jordkaffe forbliver frisk længere end hele bønner i fryseren, så husk det, når du handler. Hvis du allerede har en stor mængde kaffe og har brug for at bevare den, er fryseren din bedste mulighed. Bare sørg for, at beholderen er lufttæt, og at ingen fugt kommer ind i posen.

Til sidst, når du opbevarer kaffe, skal du også huske varmekilder: ovnen, en udendørs væg og endda sollyset, der kommer ind fra vinduet. Vælg et køkkenskab væk fra Direct Kilder til varme og tjek lejlighedsvis for at sikre, at området ikke er for varmt omkring kaffebeholderen.