Hvordan skal jeg lagre kaffe?

Oppbevaring av kaffen din er et av de viktigste trinnene for å opprettholde smak og friskhet. Lufteksponering er den viktigste årsaken til tap av kaffesmak, etterfulgt av fuktighet og lys. Varme kan også skade kaffens friskhet i visse tilfeller.

Det viktigste du kan gjøre for å bevare kaffe ordentlig, er å lagre den i en lufttett beholder. Keramiske eller metallbeholdere er et ideelt lagringsmedium så lenge du holder beholderne på et kjølig, tørt sted. Hvis du ikke har containere på hånden, bruk Tupperware eller Ziploc -poser. Glass er et flott lagringsmedium, siden det ikke beholder lukt, men du bør huske å holde glassbeholdere inne i et kjøkkenskap i stedet for disken, så kaffen er ikke utsatt for lys.

Å kjøling av kaffen din hver dag er ikke en god idé, da fuktigheten som vil dannes fra å flytte pakken inn og ut av fryseren mer enn sannsynlig vil resultere i forverring. Nystekt kaffe vil vare i enBout to uker før smaken begynner å bli dårligere, så det er viktig å ikke kjøpe kaffe i store mengder.

Kaffe kan lagres i fryseren så lenge du deler den i små plastposer og tar en om gangen for bruk. Å flytte den samme posen inn og ut av fryseren er igjen en oppskrift på katastrofe; Kondens vil danne seg inne i posen på grunn av temperaturendringen, noe som får kaffen til å bli foreldet raskt. Grove kaffe vil holde seg frisk lenger enn hele bønner i fryseren, så husk det når du handler. Hvis du allerede har en stor mengde kaffe og trenger å bevare den, er fryseren det beste alternativet. Bare sørg for at beholderen er lufttett og at ingen fuktighet kommer inn i posen.

Til slutt, når du oppbevarer kaffe, husk også kilder til varme: komfyren, en utendørsvegg og til og med sollyset som kommer inn fra vinduet. Velg et kjøkkenskap vekk fra DirecT kilder til varme og sjekk av og til for å sikre at området ikke er for varmt rundt kaffebeholderen.